Winter vehnä

Winter-vehnä on yksi maapallon arvokkaimmista ja laajemmista viljelykasveista. Viljan arvo määräytyy rasvan, proteiinin, hiilihydraattien ja muiden aineiden ja mikroelementtien sisällön mukaan. Valkuaispitoisuuden taso on talvi vehnä, joka ylittää kaikki muut kasvit.

Kuten tiedetään, vehnäjauhoja käytetään laajalti leivän valmistuksessa, makeistuotealalla, se tuottaa myös pastaa, murskaa. Jyvät tekevät tärkkelystä, alkoholia ja niin edelleen. Ja alkoholin ja jauhojen jyrsinnästä syntyvä jäte tulee eläinten arvokkaaksi elintarvikkeeksi.

Lajike talviharrasta

Nykyään se on yleisin vehnä, jolla on yli 250 lajia ja useita tuhansia lajikkeita. Yleisin ja yleisesti käytettyjen vehnäjauhojen lajit:

• "Rosinka Tarasovskaya";
• "Prestige";
• "Nemchinovskaya-24";
• "Donin kuvernööri";
• "Moskova-39";
• "Tarasovon markiisit";
• "Lyubava Odesskaya";
• "Ukrainka Poltava",
• "Lada Odessa";
• "Mironovskaya 65";
• "Mironovskaya 66";
• "Lola";
• "Kharkov 105".

Yleensä talvi vehnä jaetaan jauhot vahvuudeksi:

1. Vahva vehnä on pehmeää vehnää, jonka proteiinipitoisuus on korkealaatuista huokoista leipää. Parantaa jauhojen ominaisuuksia heikosta vehnästä.
2. Keskimääräinen vehnä - vähemmän proteiinia ja gluteenia (kolmas laatuluokka). Yleensä sillä on hyvät leivontaominaisuudet, mutta se ei voi parantaa hienoja vehnäjauhoja.
3. Heikko vehnä on vähän proteiineja ja gluteenia. Jauhot ovat huonolaatuisia ja vähärasvaisia ​​ja pieniä.
4. Arvokas vehnä - viljan laatu on lähellä vahvaa, mutta ei vastaa sitä useissa parametreissä.

Talvi vehnän viljely

Heikko juurtajärjestelmän vuoksi talvi vehnä on erittäin vaativa edeltäjänsä, maaperän valmius ja sen kasvien terveydentila. Hyvät edeltäjät ovat varhaisia ​​sadonkorjuukasveja: palkokasveja, maissia , tattaria, rypsiä, varhaista ja keskitasoa, kauraa .

Maaperän valmistelu ennen talvi vehnän kylvämistä kuuluu viljelyyn maanviljelijöillä tai kissoilla. Pinnan tulee olla tasoitettu - kyntöjen jälkeen kynnysten korkeus ei saa ylittää 2 cm, mikä varmistaa tasaisen jakaantumisen ja samansuuruisen siementen.

Koska talvi vehnä on erittäin tyydyttävä ravinteiden määrään maaperässä ja sen happamuus, on välttämätöntä ennalta hedelmöittää se, tarjota vitamiineja ja ravintoaineita sekä säilyttää pH 6,5-7. Lannoitteina käytetään orgaanista, fosforipitoista kaliumia, ja keväällä keväällä lisätään typpilannoitteita.

Talvi vehnän kylvöominaisuudet vaihtelevat lajikkeen ja ilmasto-olosuhteiden mukaan, mutta keskimäärin tämä kausi on 10-20 syyskuuta. Kylvötapa, jossa riviväli 15 cm leveä.

Kevään ja talven vehnä - eroja

Suurin ero näiden viljamuotojen välillä on heidän kylvöhetkellään. Joten talvi kylvetään syksystä ja sato korjataan ensi kesänä. Kevään vehnää kylvetään varhain keväällä, ja sadonkorjuu kerätään samana vuonna syksyllä.

Talvilajikkeet itävät ennen talvea, keväällä ne jatkavat kasvuaan ja kypsyvät paljon aikaisemmin kuin kevätlajikkeet. Talvilajikkeet tuottavat yleensä rikkaamman sadon, mutta niitä voidaan kasvattaa vain lumisilla talvilla ja leutoilla alueilla. Ilman korkeaa lumipeitettä vehnä yksinkertaisesti jäätyy.

Kuinka muuten erottaa talvi vehnä kevätvehnästä: kevätvehnä on kuivuudeltaan kestävämpi ja sillä on paremmat leivontatuotteet, vaikkakin vähemmän tuottavia. Winter-vehnä on vaativampi maaperälle.

Winter-vehnä kasvaa Keski-Mustanmeren alueella, Pohjois-Kaukasiassa ja Volgan oikealla rannalla. Kevät - Uralissa, Siperiassa ja Trans-Volgassa.