Juurikas kokoelma piparjuua on erittäin tärkeä. Vaikka kasvien lehdet pysyvät vihreinä, kaivaa juuret aikaisin, koska ne eivät ole vielä keränneet sinappiöljyä - ne ovat edelleen lehdissä ja vain muutaman sekunnin kuluttua ne putoavat maahan.
Korjuuajan valinta
Aika, jolloin voi jo kaivaa hevonen, on myöhässä syksyllä - marraskuun vaihteessa. Pääasia on, että lehdet ovat maassa, kuivuneet ja kuivuneet. Tämä on signaali, jolla aloitetaan piparjuurikasvalmiste.
Toinen kausi, jona voit kaivaa juurihappipariston - alkukeväästä, kun maaperä juuri sulatetaan, eikä vielä ole vihreitä versoja. Piparjuuri talvi hyvin maahan, ja kerätty tällä tavoin sopii hyvin istutukseen lisääntymistarkoituksessa.
Jos tarvitset piparjuuria sadonkorjuuta varten, aika, jolloin sitä voidaan kaivata, voi olla mikä tahansa - kuten myöhään syksy ja kevät. Tärkeintä on sen keräämisen jälkeen säilyttää se niin, että se on mehukas ja mausteinen.
Lisäksi on tärkeää tietää, millä tavoin kaivataan hevosrikka paremmin, mutta myös miten se tehdään. Tämä prosessi on melko työläs, ja työvälineenä on parasta käyttää "Kolesovin miekkaa", joka valmistetaan tehtaalla erikseen järjestyksessä. Sitä voidaan käyttää myös taimien ja nuorten taimien kaivamiseen ja siirtämiseen. Jos maa on löysä, voit yrittää kaivaa piparjuu haarukoilla.
Leikkaa piparjuuri niin, että rhizome jätti pari senttimetriä lehtiä petioleja, joista voit sitoa juuret nipuissa. Pidä hevosen retiisi juuret kellarissa tai jääkaapissa. Myös ne voidaan kaivata märällä hiekalla.
Kuinka käyttää piparjuuri?
Ruokintaan lisätyn piparjuuston käytön pitäisi sulkea pois kaikki reseptit, joissa juurta on kastettu tai keitetty. Tällä hoidolla kaikki haihtuvat yhdisteet, jotka antavat terävyyden ja pikanttisen maun, häviävät. Jopa pyyhittyjä piparjuureja ei voi säilyttää avoimessa astiassa - sinun on viipymättä laitettava pulloon ja peitettävä kansi.
Mielenkiintoisen maun lisäksi piparjuurilla on lääketieteellisiä ominaisuuksia. Se sisältää runsaasti askorbiinihappoa, B-vitamiineja, orgaanisia yhdisteitä, mikro- ja makroelementtejä. Sitä voidaan käyttää ehkäisemään vilustumista epidemioiden kaudella, ja sitä voidaan myös säännöllisesti käyttää antitumoraalisena tuotteena.
Piparjuuri innostaa ruokahalua, normalisoi aineenvaihduntaa, stimuloi ruoansulatuskanavan työtä, on kolereteettinen vaikutus, auttaa reumaa ja nivelsärkyä . Valmisteluihin perustuvia valmisteita käytetään monilla lääketieteen aloilla.