Lääkäreiden mukaan lähes kaikki sairaudet ovat vanhuksille ja osa-aikaisille ennaltaehkäiseville lääkkeille todella olemassa. Emme puhu hienoista pillereistä tai antiikin sivilisaation salaisesta reseptistä eikä edes eksoottisesta itämainen huumeesta. Ravitsemustieteilijät antavat yksimielisesti yleisimmän omenan tämän kunniamerkin kunniaksi, koska tuotteen koostumus on niin monipuolinen biologisesti aktiivisilla aineilla, että sitä voidaan suositella päivittäiseen käyttöön pakolliseksi. Lisäksi omenoita voi nyt myydä missä tahansa myymälässä ja milloin tahansa vuoden aikana.
Omenan kemiallinen koostumus
Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että kaikkein hyödyllisimmät ovat kausiluonteiset vihannekset ja hedelmät . Tässä suhteessa omenat ovat myös edullisimmassa asemassa. Lähes koko vuoden ajan meillä on mahdollisuus syödä näitä hedelmiä, jotka kasvatetaan kotimaassa. Tuoreen omenekoostumuksen kemiallinen koostumus ei muutu käytännössä pitkään varastoinnin jälkeen. Tuote voidaan syödä ilman pelkoa torjunta-aineista ja muista haitallisista epäpuhtauksista.
Omenan kemiallinen koostumus sisältää:
- vesi - yli 85 prosenttia kokonaismassasta;
- proteiineja ja rasvoja - noin 1%;
- hiilihydraattiyhdisteet - lähes 10%;
- orgaaniset hapot;
- elintarvikekuidut;
- vitamiinit: PP, A beetakaroteeni, ryhmä B, C, E, H, K;
- mikroelementit: rauta, jodi, kalsium, natrium, sinkki, kupari, kromi, fosfori, seleeni jne.
Kaikkein hyödyllisimmät ovat vihreät omenalajikkeet, joissa hiilihydraattipitoisuus laskee. Vihreän omenan kemiallisessa koostumuksessa esiintyy myös pek- tiinejä ja antioksidantteja, joilla on edullinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan. Näiden hedelmien säännöllinen käyttö elintarvikkeissa estää sydänkohtauksia, tromboosia, aivohalvauksia, alentaa kolesterolia ja ylläpitää verisuonisäyriä.