Monet mestarit kulinaarisissa liikkeissä koristele kakkuja mastiksella . Se on muodikasta, kaunista ja lisäksi erittäin maukasta. Tämän mielenkiintoisen materiaalin käyttämiseksi käytetään erilaisia työkaluja: leikkaus, mäntimet, tilkkutöitä ja erikoismuotoja. Jälkimmäisiä kutsutaan myös muotteiksi, ne ovat välttämättömiä luomaan suuria kuvia eri kokoisista ja muodoista mastikoista. Katsotaan siis sokerimassan muotoja ja miten niitä käytetään.
Makeisten muotoja mastisille
Muotit ovat muunnettuja muovia ja silikonia. Jokaisella niistä on omat erityispiirteensä.
Joten silikonimuottien mastiksit ovat hyvin joustavia, on kätevää työskennellä niiden kanssa. Silikoni - todellinen jumalatar kokkeja varten, koska se voi kestää sekä miinus- että pluslämpötiloja. Tämän muovin muotojen ansiosta voidaan myös käyttää suklaan valua ja jäätä.
Mitä muovi muotit mastiksi, ne ovat yhtä hyviä kuin silikoni niistä. Tällaiset muotit on tehty elintarvikemuovista, ne ovat turvallisia ja luotettavia. Valtava valikoima muotoja tekee mahdolliseksi hahmojen poistamisen mastiksista koristelemaan kakkuja. Tämä häät, lasten, uudenvuoden ja pääsiäisen ominaisuudet sekä kaikenlaiset kukat, perhoset, lehdet ja reunat, jotka soveltuvat mihinkään aiheeseen.
Kuinka työskennellä muotteja mastiksi?
Voit tehdä mastiksi muodossa, tarvitset:
- pese ja kuivaa muotti;
- ripottele se tärkkelykseen;
- täytä valmiin sokerimassan (ostettu tai kotitekoinen);
- Leikkaa ylimääräinen mastike terävällä veitsellä;
- laita 3-5 sekunnin ajan mikroaaltouuniin niin, että mastilla leviää ja täyttää kaikki muotin taipumat;
- kun massa jäähtyy, voit laittaa muotin pakastimeen 10-30 minuuttia (riippuen muotin koosta);
- kun pakastimen kimmoisa jähmettyy ja vetää se pois muotista, ei yleensä ole vaikeaa;
- voit maalata tuloksena olevan kuvan heti, kun se tulee huoneenlämpöiseksi uudelleen.
Jos käytät 3D-muottia, täytä välittömästi molemmat puolet muotista mastiksella, liimaa ne sitten veteen ja kuivaa (jäädyttää).
Älä koskaan unohda astia astiaan tärkkelyksellä tai sokerijauheella, jotta tartunta ei tartuisi.
| | | |
| | | |
| | | |
