Yksi suosituimmista suolakurkkuista, jotka on rullattu talvella, ovat suolakurkkua. Niitä ei käytetä pelkästään välipaloina tai sivuseinäksi pöydällä, vaan hyvin monien suosittujen salaattien valmistuksessa (esim. Olivier , vinaigrette). Mutta kaikki kurkut lajit soveltuvat peittaukseen, koska jotkut ovat sopivia kulutukseen vain tuoreessa muodossa.
Jokainen puutarhuri ennen istutusta kurkut on tiedettävä, mitkä lajikkeet ovat parhaiten istutettu peittausta ja purkamista, ja mitä salaatteja.
Mitkä kurkut sopivat peittaukseen?
Jotta säilöntä olisi herkullista ja pitkiä, pitää kiinnittää huomiota kurkkuun. Peittaukseen parhaita hedelmiä ovat seuraavat:
- voimakkaasti painavat pimples (tubercles), välttämättä mustilla piikillä, jotka täysin kypsästi helposti poistettavissa;
- enemmän tiheä massa (rapea);
- kooltaan enintään 15 cm;
- vähemmän siemeniä;
- ohut, mutta tiheä tummanvihreä iho, jolla ei ole katkeruutta;
- ei ole sisäisiä aukkoja.
Suhteellisesti äskettäin ilmestyi yleismaailmallisia kurkutuotteita, jotka soveltuvat peittaukseen ja tuoreeseen kulutukseen. Niiden erottamiskyky on pienikokoinen (8 cm), ja ne soveltuvat parhaiten suolaukseen, mutta marinointiin.
Kurkkuja, jotka ovat 3-5 cm, käytetään usein sitruunaruohoina, useimmiten marinoituna ja suurempana - suolaa tilliä ja muita mausteita.
Tärkeimmät lajikkeet kurkkujen peittausta varten:
- Nijinsky;
- Murom;
- Era;
- Nosovskiĭ;
- Nezhinka;
- vaiheessa;
- altai;
- rapeaksi;
- rannikolle;
- Voronezh;
- upea;
- pensas;
- Vyaznikovsky.
Nämä lajikkeet ovat erinomaisia peittaukseen ja antavat siemeniä myöhempää istutusta varten, mutta niillä on useita haittoja:
- hedelmät muuttuvat nopeasti keltaiseksi - tämä ratkaistaan päivittäisellä sadonkorjuulla (tämä myös stimuloi uusien munasarjojen muodostumista pensaan);
- epävakaus ja epätasa-arvoisuus;
- pieni taudin kestävyys;
- ei niin iso sato, verrattuna hybrideihin.
Uuniperunoiden hybridit peittaukseen:
- nyytti;
- Zozulya F1;
- Suolaus F1;
- Semcross F1;
- Pullo suolattu F1;
- Raspasol F1;
- Mamenkin suosikki F1;
- Lilliput F1;
- Herman;
- Katusha;
- Othello;
- Funny guys F1;
- Nightingale F1;
- Muraki F1;
- Paris Cornichon;
- Cupid;
- Courage F1;
- Kevät F1;
- Regina;
- pasadena;
- kulta;
- Gypsy F1;
- Levin;
- Adam.
Hyönteisten lajikkeiden kurkkujen edut peittaukseen ovat:
- korkeat saannot (koska viiniköynnöstä puuttuu holkkiin);
- katkeruuden puuttuminen sikiön ihon makuun;
- aikaisempi ja tasaisempi kypsyminen;
- vakaus ja korjuun korkea laatu.
Parasta lajia kurkutusta varten ovat ensimmäisen sukupolven hybridit, joita kasvattajat kasvattivat viime vuosina:
- peukalo;
- Vanguard;
- Vesimies;
- suosikki;
- liiketoimintaa;
- Näyttävät.
Universal lajikkeiden kurkut:
- kattohaikara;
- Nightingale;
- Marinda;
- Claudius;
- Viljelijä;
- Maalaistalo;
- Pisara;
- Zhuravlenok;
- regia;
- Ira;
- Laivue;
- erilaiset kurkut: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.
Lähes kaikki nämä lajikkeet kurkkuja peittausta voidaan kasvattaa sekä auki ja suljettu maahan, eli kasvihuoneessa, koska
Sen lisäksi, että artikkelissa suositeltavaa kurkkujen lajikkeita, jotka on suositeltava käytettäväksi suolauksessa, on vielä paljon niistä, ja vuosittain niistä tulee yhä enemmän. Mutta yksi tärkeimmistä edellytyksistä maustettujen maustettujen kurkutuotteiden saamiseksi on pystyä valitsemaan paras lajike, joka sopii säilyttämiseen koon ja maun mukaan. Lisäksi on kiinnitettävä huomiota jalostukseen tarkoitettujen hybridilajikkeiden alueeseen, sillä on parempi valita vanhojen jalostuslajikkeiden lajit (mukautettu eri alueille) tai mukautua paikkakunnallesi.