Lasikeraamattu levy ei ole vain muoti-uutuus. Siinä on monia etuja, kuten moderni muotoilu, nopea ruoanlaitto ja turvallinen käyttö. Lasi-keraamisten paneelien omistajat tietävät, että tällaisia laitteita tarvitaan erikoisaterioita. Kumpi ja miksi? Selvitä!
Tarvitsemmeko erikoisastioita lasikeraamilaattoihin?
Älä unohda tällaisten levyjen valmistajien toiveita valmistusmateriaalin ja astioiden laadun suhteen. Nämä hetket ovat erittäin tärkeitä sen varmistamiseksi, että levy toimii kunnolla ja pitkään. Jos käytät astioita, joita ei ole tarkoitettu lasikeraamista varten, niin riski, että leikkaat elämäsi puoleen omilla käsilläsi.
Ja nyt selvitään, millaisia ruokia keittämällä lasi-keraamisella levyllä ja missä määrin se on täysin mahdotonta?
Mitkä astiat soveltuvat lasikeraami- sille?
Lasi-keraamisiin keittoastioihin sovelletaan seuraavia vaatimuksia:
- Ensinnäkin sen pitäisi olla sileä tasainen pohja ilman mitään helpotusta. Kaarteiden, kuvien ja lovien puuttuminen on välttämätöntä, jotta astioiden täydellinen kosketus lasi-keraamisella paneelilla olisi mahdollista.
- Pohjan paksuus on yksi lasituotteiden tärkeistä ominaisuuksista. Sen pitäisi riittää estämään astioiden pohjan muodonmuutos kuumennettaessa. Siksi osta levyillesi vain paksua pohjaa. Se voi olla hieman kovera (laajenee lämmittämällä, pohja on tiheämpi levyn pinnalle), mutta ei vain kupera.
- Astioiden pohjan halkaisija , olipa kyseessä paistinpannu, kattilakanava tai pannu, on vastattava kokoa. Tämä takaa optimaalisen lämmönsiirron, uuni ei ylikuumenta eikä sähköä tuhlata. Mutta kazanki ja paistinpannut wok, joissa on liian pieni pyöreä pohja, eivät sovi lasikeraamiin.
- Valmistusmateriaalin osalta parhaiten niitä pidetään ruostumattomasta teräksestä. Jotta et voi erehtyä, vie magneetti myymälään ja vie astioita pohjaan. Magneettiset ominaisuudet ovat erittäin tärkeitä levyn moitteettoman toiminnan kannalta. Valurautaiset astiat ovat myös hyviä lasikeraamilaattojen kannalta. Lasi-, alumiini- tai kupariastioita ei kuitenkaan suositella käytettäväksi lasikeraami- sille levyille. Ensimmäinen kuumennetaan pitkään ja se jäähtyy niin kauan, että lämpötilaa on vaikea säätää sen kanssa. Ja ruukut, joissa kuparin tai alumiinin pohja voivat pilata levyn pintaa, jättävät jäljet sille ja lyhentää sen elämää. Ostaessasi kiinnitä huomiota merkintöihin. Sinun tarvitsemasi ruokalajin tulee aina olla kuvake lasikeraamista varten. Tämäntyyppiset astiat, vaikka emaloitu, voidaan ostaa turvallisesti lasikeraami- seen levyyn. Samaan aikaan ostamaan ruokia, joissa on merkintä "sähkökäyttöisille uuneille" ei ole välttämätöntä - tässä tarkoitamme perinteistä sähkölevyä ilman lasikeraamista.
- Kaikissa lasikeraamilaattojen ohjeissa on kirjoitettu, että astioiden pohjan on oltava joko matta tai kiiltävä,
mutta samaan aikaan pimeä . Tämä johtuu siitä, että kirkkaiden kiiltävien pintojen ominaisuus heijastaa lämpösäteilyä, jonka takia kypsennysaika kasvaa. Sama pätee astioihin, joissa peilipohja.
Lopuksi huomaamme vielä yhden säännön. Astioita, joita käytit aikaisemmin kaasulla tai sähköllä, ei saa sijoittaa uuteen lasikeraamiin, vaikka se täyttäisi kaikki edellä esitetyt vaatimukset. Tällaisen pannun pohja on jo muuttunut liekin ja korkean lämpötilan vaikutuksesta eikä pysty tarjoamaan optimaalista lämmitystä. Siksi suunniteltaessa lasikeraattilevyn ostamista lisätään luettelo tulevista kuluista ja uusien ruokien ostamisesta.