Missä Venäjällä tartufi sieni kasvaa?

Tryffeliä pidetään herkkänä herkkuja ja maailman kalleinta sientä. Tryffeleiden hedelmäruumiit ovat syvällä maanalaisilla, niille on ominaista pyöreä tai putkimainen muoto. Sienet muodostavat mykorrisia puiden juurilla. Tryffeleillä on yli sata lajiketta. Ehdollisesti ne voidaan jakaa mustiksi, jotka ovat yleisempiä ja valkoisempia, harvinaisempia ja siksi arvokkaampia.

Ne kasvavat maissa, joissa on lämmin ja lauhkea ilmasto. Niiden tuotanto on yleistä Ranskassa, Saksassa, Espanjassa, Italiassa ja Portugalissa. Arvokkaimmat ja kalliimmat ovat mustat tryffelit, jotka louhitaan Ranskan Perigorassa ja valkoiset, jotka kasvavat Piedmontissa ja Umbriassa Italiassa. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita kysymyksestä: missä tartufi sieni kasvaa Venäjällä?

Missä Venäjällä valkoinen tryffeli kasvaa?

Tällainen tryffeli löytyy harvoin, joten se on erittäin arvokas. Venäjällä se kasvaa Keski-Volga, Vladimir, Moskova, Smolensk, Tula, Oryol alueilla. Valkoiset tryffelit kasvavat myöhään syksystä talvikauteen.

Sienen koko on jopa 15 cm, paino jopa 500 g, maaperässä on matala syvyys - jopa 15 cm. Ulkopuolella valkoinen tryffeli on samanlainen kuin Jerusalem artisokka , sillä on ruskeaa kuorta ja kevyttä lihaa. Tryffeleissä on enemmän lihaa kuin sienen maku ja voimakas maku.

Missä Venäjällä kasvaa musta tryffeli?

Mustaa tryffeliä, joka löytyy Venäjästä, kutsutaan kesän tryffeliksi. Mistä kesän tryffeli kasvaa Venäjällä? Sen sijaintia voidaan kutsua Kaukasuksella Mustanmeren rannikolla. Hän mieluummin kasvaa kalkkikiveämailla. Sen mitat ulottuvat 10 cm, se kasvaa maapallolla 10-15 cm syvyyteen. Kerää tällainen tryffeli kesällä - alkusyksystä.

Missä metsissä tryffelit kasvavat Venäjällä?

Sienet-tryffelit mieluummin kasvavat tällaisten puiden juurien lähellä: tammi, koivu, kirsikka, pyökki, pähkinä. Näin ollen ne voidaan kerätä metsissä, joissa tällaisia ​​puulajeja esiintyy. Suurin todennäköisyys on se, että tryffeli sieni kasvaa Venäjällä tammimetsissä.

Tryffeleiden lisääntyminen luonnossa

Luonnossa tryffelit toistuvat eri tavoin kuin muut sienet, joissa itiöt kuljetetaan tuulen tai veden avulla. Ainoa tapa levittää siemenet (myseeli) tryffelit tapahtuu eläinten avulla. Koska siemenet ovat syvällä maan alla, eläimet kuljettavat niitä etsimessään sieniä.

Tryffeleiden keräysmenetelmät

Voit hakea tryffelejä käyttämään erityisesti koulutettuja eläimiä - sikoja tai koiria. Tätä pidetään todellisena metsästyksenä, joka toteutetaan yöllä, koska yöllä tryffeleiden tuoksua kuullaan paremmin. Voit yrittää löytää sieniä keskittymällä lukuisiin Simuliidae-heimoihin maanpinnan yläpuolelle. Jos löytyy yksi tryffeli, sen vieressä on 5-6 sieniä. Tryffeleiden kerääminen on erittäin monimutkainen prosessi. Ne on kaivaa ja kerättävä hyvin huolellisesti, yrittäen ei vahingoita sekä sieniä että puun juuria, joiden lähellä kasvaa.

Kasvavat tryffelit

Tryffeleiden viljely keinotekoisesti tuotetuilla istutuksilla - Se on erittäin työläs prosessi, joka kestää paljon aikaa. Ensinnäkin kerää tomaatit tammen alla, jonka vieressä kasvoi tryffeleitä. Sitten ne valmistavat erityisen maaperän: sekoita maata, joka soveltuu kasvatettavaksi tammiin, ja maaperä, joka on otettu sieniä kasvatetuista paikoista. Tämän jälkeen maaperään istutetaan valmiit maut. Näin ollen nuoret puut kasvavat maaperässä, joka sisältää tryffeleiden itiöitä.

Ensimmäinen sato saadaan 6 vuoden kuluttua. Sienien kerääminen voi olla 25-30 vuotta. Niihin mahtuu 15 kg tryffeleitä hehtaaria kohden.

Venäjällä tarttuvien tryffelien teknologia ei ole yleinen, tämä prosessi on tyypillistä muille maille.