Rasvat elintarvikkeissa

Tietenkään tiedät, että rasva-aineet ovat usein syy liialliseen vyötäröön. Tämä on todellakin totta: rasvoissa on suurin kaloreita, ja ihmisen rakkaus rasvaisiin elintarvikkeisiin voi joskus olla vaikea selviytyä. Harvat ihmiset noudattavat normaalia - rasvat eivät saisi ylittää 20% päivittäisestä ruokavaliosta (tämä on noin 40-50 g). Chips, paistettua ruokaa, makeisia kermaa, makkaroita - kaikki tämä mahdollistaa nopeuden ylittävän nopeuden, vaikka söisitte hyvin harvoja tällaisia ​​tuotteita. Jos valitset vähärasvaista ruokaa, on todennäköistä, että sinulla on paljon vähemmän ongelmia ylipainossa.

Rasvapitoisuus elintarvikkeissa

Voimme ehdollisesti jakaa kaiken, mitä syömme useisiin ryhmiin, riippuen tuotteiden rasvasta. Rasvapitoisuuden mukaan 100 grammaa tuotetta kohden voidaan erottaa viisi luokkaa, jotka osoittavat, mitkä elintarvikkeet ovat runsaasti rasvassa ja mitkä ovat vähärasvaisia.

1. Runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet (yli 80 grammaa) . Tämä vihannes, kerma, sulanut voi (lähinnä kasvirasva on esillä tällaisissa tuotteissa), margariini, paistinpannu, ruoanlaittopitoiset rasvat. Kaikki tätä käytetään elintarvikkeiden tarpeisiin rajoitetusti, koska tällaiset tuotteet voivat johtaa nopeaan painonnousuun, jos ne ovat liian sisäänrakennettuja.
2. Tuotteet, joiden rasvapitoisuus on korkea (20-40 grammaa) . Tämä on melkein kaikenlaisia ​​juustoja, kermaa ja rasvahappoa (20% rasvapitoisuutta), ankkoja, hanhia, sianlihaa sekä kaikenlaisia ​​makkaroita, maitomakkaroita, kilohailija, kakkuja, suklaata, halvaa. Tällaisia ​​tuotteita tulisi käyttää myös hyvin varovaisesti ja kohtalaisesti, sillä toisin kuin ensimmäisessä ryhmässä, jota käytetään tavallisesti vähäisessä määrin, näissä tuotteissa monet eivät tiedä toimenpiteitä.
3. Tuotteet, joiden rasvapitoisuus on kohtalainen (10 - 19,9 grammaa) . Tämä rasvainen raejuusto, juusto, kermajäätelö, munat, lampaan ja kana, naudan makkarat, tee- ja ruokavalmisteet sekä rasvainen kala - lohi, savi, saury, silli, kaviaari. Näitä tuotteita suositellaan säännöllisesti, koska niitä voidaan helposti lisätä mihin tahansa ruokavalioon suhteellisen alhaisella rasvapitoisuudella, mistä syystä ne ovat perusta asianmukaiselle, tasapainoiselle ruokavaliolle.
4. Alhainen rasvapitoisuus (3-9,9 grammaa). Tämä maito, rasva jogurtti, maitojäätelö , rohkea raejuusto, naudanliha, laiha karitsanliha, piikkimakrilli, makrilli, vaaleanpunainen lohi, vähärasvainen ruoho, pullat, kilohaarat sekä rahapajuiset makeiset. Tällaiset elintarvikkeet voidaan sisällyttää ruokavalioon ilman pelkoa, sillä vaikka käytätte niitä suhteellisen paljon, se ei vahingoita sinua ja kuviasi, mutta se antaa keholle oikeat rasvat.
5. Tuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 3 grammaa . Tämä on papuja, viljaa, valkuaista, vähärasvaista raejuustoa, turskaa, kummeliturskaa, leipää, hauki ahvenia, hauki. Ruoan syöminen on ehdottoman turvallista, ne sopivat myös niille, jotka noudattavat tiukkaa laihtumista ruokavaliota .

Tarpeettomasti sanottuna rasvat sisältävien tuotteiden käyttö elimistölle on erilainen. Se riippuu rasvan tyypistä.

Rasvat elintarvikkeissa: hyödyllisiä ja haitallisia

Tyydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat ihmisille ovat hyödyllisimpiä, ja ne ovat käytettävissä oleva kasviöljy. Kyllästetyt rasvahapot ovat päinvastoin kiinteitä, vaikeasti sulavia ja eivät ole kovin käyttökelpoisia ihmisille (se on karitsan ja naudanlihan rasva, sora, palmuöljy). Rasvattomien rasvahappojen pitäisi olla rajoitettu ruokavaliossa. Joten tiivistämme:

1. Elintarvikkeet, jotka sisältävät tyydyttyneitä rasvoja - juustoa, munankeltuaista, porsasta ja lihaa, sulatettua rasvaa, katkarapuja ja hummereita, maitoa ja maitotuotteita, suklaata, kermaa, palmua, kookospähkinää ja voita.
2. Tyydyttymättömiä rasvoja sisältävät tuotteet - maapähkinät, oliivit, siipikarja, avokadot, riista, cashew, oliivi ja maapähkinävoi.
3. Tuotteet, jotka sisältävät monityydyttymättömiä rasvoja - manteleita, siemeniä, pähkinöitä, kalaa, maissia, pellavansiemeniä, rypsiä, puuvillaa, auringonkukkaa ja soijaöljyä.