Monet ihmiset tuntevat tämän vaatimattoman sinisen kukan, joka kasvaa tiellä, kukkuloilla ja metsien reunoilla. Hän on ensimmäinen, joka paljastaa kukin korjuunsa, toivottaen nousevan auringon säteet. Ehkä yksi sikarin suosituista nimistä on "aurinkoinen ruoho".
Tämä kasvi on tuttu ihmiskunnalle jo pitkään: sen salaattisalaisuus - endivi, kulutettiin ruokana muinaisessa Roomassa. Venäjällä 1800-luvulta lähtien viljeltiin toista lajia - sikuriä tavallinen, jonka juuret käytettiin lisäaineena luonnolliseen kahviin tai jälkimmäisen korvikkeena. Nykyään on olemassa monia erilaisia kahvia juomia tämän laitoksen perusteella.
Onko syötävää juotavaa?
Uskotaan, että juominen juuresta on terveellinen vaihtoehto kahjalle ja teelle: sen käyttökelpoisuus on ensinnäkin kofeiinin puute, jonka sydän- ja verisuonitauteihin joutuneiden henkilöiden haitta tunnetaan hyvin. Toiseksi sikuri on anti-inflammatorisia, kolereteettisiä ja rauhoittavia vaikutuksia. Lisäksi tämän kasvin juurissa on jopa 70% inuliinia - polysakkaridi, joka on hyvä ravintoalusta hyödylliselle suolen mikroflooralle ja antaa juoman maukas maku. Ihmiskehossa inuliini hajoaa fruktoosiksi, joten tämä polysakkaridi, toisin kuin tärkkelys, on täysin turvallinen hiilihydraattien lähde diabeetikoille. Lisäksi juurien juurien perustuvat juomat ovat hypoglykeemisiä ominaisuuksia, ja niitä suositellaan käytettäväksi lievien tyypin 2 diabeteksen hoidossa.
Raskaana aikana sikuri on myös hyödyllinen: se auttaa tukahduttamaan närästystä, ja se on paljon vähemmän haitallista kuin vastaavanlaisia lääkkeitä.
Mutta hyödylliset ominaisuudet kierretty prosessi laihduttaminen - melko kiistanalainen kysymys. Tietenkin, makean maun ansiosta sikurijuomat voivat vähentää sokerin määrää, joka monet teetä tai kahvia tarjoavat, lisäksi nämä juomat voivat alentaa veren glukoositasoa. Tämä mahdollistaa niiden käytön diabeteksen ennaltaehkäisyyn, jonka riski on suoraan verrannollinen ylimääräisten punojen lukumäärään. Helppo diureettinen vaikutus auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta. Edellä mainittujen käyttökelpoisten ominaisuuksien lisäksi kypsennysjuurella on kuitenkin kyky herättää ruokahalu ja se ei vaikuta lainkaan "polttavien" rasvaisten "kantojen" nopeuteen. Joten sikuri on paras katsella
Mukana hyödyllisellä sikurilla on myös joitain haitallisia ominaisuuksia ja vasta-aiheita, jotka ovat hyvin harvoja. Joten sikuri juurta on vasta-aiheista:
- suonikohjut ja peräpukamat;
- mahahaava ja mahahaavafektio pahenemisvaiheessa sekä mahahaava, jolla on korkea happamuus;
- hypotensio (matala verenpaine);
- CNS-tautia on noudatettava varoen, koska he ovat aiemmin saaneet lääkärin ohjeita.