Hapan maitotuotteet ovat pitkään ja tiukasti ottaneet asemaansa modernin ihmisen päivittäiseen ruokaan. Niiden menestys selittyy paitsi erityisellä luonnollisella hapan maulla, mutta myös hyödyllisellä vaikutuksella, joka vaikuttaa monipuolisesti kehoon. Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että sen ominaisuuksissa ja koostumuksessa hapan maitotuotteet eivät ole analogisia, joten on tärkeää sisällyttää ne ravitsemukseensa. Lisäksi tällaisten tuotteiden luettelo on melko monipuolinen, ja jokainen henkilö voi löytää hänessä mitä hän haluaa. Joissakin maissa jotkin hapan maitotuotteet voidaan kutsua eri tavalla, mutta itse asiassa ne ovat samoja. Niinpä hapan maito on:
- jogurtti;
- raejuusto;
- hapan kerma;
- juusto;
- jogurtti;
- fermentoitu nainen;
- jogurtti;
- acidophilus;
- tan ja ayran;
- koumiss ja muut juomat.
Fermentoitujen maitotuotteiden edut
Myös kefirin, maidon fermentaatiosta saatavan ensimmäisen tuotteen hyödyt tunnettiin myös isoisillamme. Sitä käytettiin paitsi sisäpuolella myös ulkona, jolloin kirkastavat ja virkistävät kasvot ja kädet peittävät tai käyttävät sitä hiushoitona. Nykyään näihin tarkoituksiin on syytä ostaa kolme eri tehtaalla tuotettua purkkia ja sen jälkeen, kun kefirin käyttökelpoiset ominaisuudet eivät muutu vuosi vuodelta.
Käyttökelpoisten mikrobien sisällön ansiosta hapan maitotuotteet normalisoivat suolen mikroflooraa, parantavat vatsan, aineenvaihdunnan ja haiman työn peristaltiikkaa. On huomattava, että ihmiset, jotka käyttävät usein maitotuotteita, puhdistavat ihoa ja parantavat ihoa. Fermentoitujen maitotuotteiden mikroelementit ja vitamiinit esitetään suurina määrinä. Joten esimerkiksi juustoraaste sisältää päivittäin kalsium- ja fosforipitoisuutta, runsaasti vitamiineja A , B, C ja PP, kaliumia, magnesiumia ja rautaa.
Probioottisia fermentoituja maitotuotteita pidetään erityisen hyödyllisiksi. rikastettu bifido- ja laktobasilliin. Ne sisältävät vaikuttavia aineita, jotka edesauttavat dysbakteerian, ummetuksen ja ripulin eliminoitumista. Tällaiset tuotteet "bifidok", "biokefir", "adidobiofiliini" ja muut etuliitteellä "bio" vähentävät antibioottien, alkoholin ja muiden aineita, jotka häiritsevät kehon ekosysteemiä. Tällaiset hapan maitotuotteet ovat korvaamattomia ruoan myrkytyksissä, koska ne tuhoavat patogeenisiä mikrobeja ja putrefaktiivisia muodostumia vatsassa.
Ruokavalio maitotuotteista
Ruokavalion, jogurtin, raejuuston ja jogurtin näkökulmasta ovat erinomaiset vähäkaloriset tuotteet laihtumiseen. Ne kyllästyvät nopeasti kehoon, samalla kun se jättää mahalaukun tunteen. Ruokavaliotuotteet ovat sellaisia, joissa rasvapitoisuus ei ylitä 9% 100 grammaa kohti. Curd on ihanteellinen proteiinin lähde, joten urheilijat rakastavat sitä. Se auttaa pitämään lihakset väsyneinä ja edistää niiden kasvua. Ja lihakset tunnetaan kaloreiden pääasiallisena kuluttajana. Asiantuntijat väittävät, että pitääkseen kapean hahmon, riittää järjestämään käymätöntä maitotuotteiden purkamispäivää kerran viikossa. Tänä päivänä keho puhdistetaan myrkyllisistä aineista ja aineenvaihdunta kiihtyy. Tämä on työntö päästä eroon ylimääräisestä painosta.
Haju fermentoidut maitotuotteet
Hapan maitotuotteet ovat kontraindisoituja mahahaavan ja korkean happamuuden omaaville. Gastriitin ja haimatulehduksen läsnäollessa vain tuore kefiiri , raejuusto, smekku ja muut hapan maitotuotteet sopivat elintarvikkeisiin, joiden valmistusajankohdasta on kulunut enintään yksi päivä. Laktoosiin allergioidut henkilöt olisi suljettava pois ruokavaliosta, lähes kaikista maitotuotteista, mukaan lukien meijeri. Totta, tiede on tehnyt syvän läpimurron tässä asiassa, ja meijerien tuottajat tarjoavat jo kuluttajille laktoositon maitotuotteita.