Nuorille tarkoitettujen imeväisten täydentävää ruokintaan kefiri on välttämätöntä ruokavaliossa. Loppujen lopuksi tämä tuote auttaa normalisoimaan suolen mikroflooria, lisäämään immuniteettia ja ehkäisemään suoliston tulehduksen kehittymistä. Tämä tuote on runsaasti kalsiumia, vitamiineja ja mineraaleja.
Kefir vauvoille - erittäin erityinen tuote: pienelle lapselle ei ole sopivaa juomaa, jota aikuiset käyttävät. Täydentäviä elintarvikkeita varten sinun on ostettava erityinen baby kefir. Mutta paras ratkaisu on valmistautua vauvan kefiriin kotona .
Kuinka valmistautua kotitekoiseen kefiriin vauvoille?
Kotitekoisen kefirin valmistaminen vauvoille ei ole vaikeaa eikä kestää paljon aikaa. Tätä varten tarvitset:
- potin maidon kiehumiseen;
- lasia kefirin osan valmistamiseksi;
- maito;
- hapatusta.
Maitoa kiehuvana keittolevynä sinun on käytettävä kattiloita, joissa maito ei pala, mikä tarkoittaa sitä, että emmeilattuja keittoja kefirin keittämistä varten ei kannata käyttää kotona.
Maito voidaan valita kotieläimestä tai tavallisesta pastöroimasta, mutta tuotteen rasvapitoisuus ei missään tapauksessa saa ylittää 3,2%.
Aloittimena voit käyttää kefiriä. Mutta jos mietit, miten tehdä vauva hyödylliseksi kefiriksi, niin valita hapan maitotuotteen, sinun on harkittava seuraavia parametrejä:
- kefir, jota käytettiin hapana, pitäisi olla kestoltaan enintään 10 päivää;
- tuotteessa ei saa olla vieraita lisäaineita säilöntäaineiden, väriaineiden, aromiaineiden muodossa;
- alkupäästä ei voi käyttää hapan kermaa, vaan hapankermaa;
- Alkuperäisen tuotteen laadun parantamiseksi voidaan lisätä bifidobakteereja .
Lisäksi kaikki on yksinkertaista:
- Maito keitetään ja annetaan kiehuvaksi 1-2 minuuttia, sitten jäähdytetään, ja on toivottavaa, ettei ruokia järjestetä viileässä paikassa - alkuperäisen tuotteen maku on parempi.
- Kun maito on jäähtynyt juuri ihmisruumiin lämpötilan alapuolelle, kaada maitoa steriileihin lasisiin, lisää lusikallinen kefiriä tai smetanaa, sekoita ja päästä keittiön pöydälle.
- Jos haluat käyttää lisäksi bifidumbakteeriä, se lisätään samanaikaisesti fermentin kanssa.
- Noin 6-8 tuntia lasissa ilmestyy hapotyyppinen hyytymä, jonka jälkeen voit siirtää ruokia kefirillä viileässä paikassa.
- Päivänä keittämisen jälkeen olet valmis yhden päivän kefir.
On syytä muistaa, että kefiiriä valmistavien ruokien on oltava steriilejä.
Milloin voin aloittaa kefirin antamisen lapselle?
Yleensä ikä, jolloin kefiriä voidaan antaa lapselle, lastenlääkärit määrittävät 6-7 kuukauteen, jos lapsi on keinotekoisessa ruokinnassa, ja 8 kuukauden ajan, jos vauva imetään. Syötä kuitenkin hapan maitotuotteet varoen, aloittaen yhdellä lusikalla päivässä ja saattamalla osa jogurtti vuodeksi 100 ml: aan.