Kala hamsua toisella tavalla kutsutaan sardelliksi eurooppalaiseksi. Koulukalat löytyvät Atlantin valtameren itärannikon sekä musta- ja Välimeren rannikolla. Kesällä se löytyy Itämereltä, Azovilta ja Pohjanmereltä. Sardellin pituus on enintään kaksikymmentä senttimetriä.
Hamsa oli erittäin suosittu muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten kanssa. Tämä on säilyttänyt paljon todisteita. Nykyään hamsa on myös kysyntää. Syy tähän on paitsi makuominaisuudet, myös sen saatavuus. Myymälöissä voi usein löytää suolattua tai savustettua hamsaa, mutta voit löytää sen jäädytettynä. Tätä kalaa käytetään usein patojen, paistien, salaattien, pilafien, täytettyjen oliivien, pasta- ja muiden mielenkiintoisten ruokien valmistuksessa.
Sardellin hyödylliset ominaisuudet
Sardellin kaloripitoisuus on hyvin pieni, ja se on vain 88 kcal / 100 g, joten on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon ihmisiä, jotka haluavat laihtua.
Khamsa viittaa kalojen herkkuihin. Sardellin erityinen hyöty sen hyödyllisessä vaikutuksessa luukudokseen. Tämä pieni kala sisältää runsaasti proteiinia, mikä tekee siitä käyttökelpoisen kaiken ikäisille. PP-vitamiini ja joukko hivenaineita, kuten kromi, sinkki, nikkeli, fluori ja molybdeeni, määrittävät sardellikalan hyödylliset ominaisuudet ihmiskehoon.
Mikä muu on hyödyllistä hamsalle?
Ei vain mikroelementtejä ja vitamiineja ovat osa tätä ihanaa kalaa. Se sisältää omega-3- rasvahappoja, jotka auttavat vähentämään kolesterolia veressä, estämään trombien muodostumista ja parantamaan lipidien metaboliaa. Lisäksi uskotaan, että omega-3 estää syöpäsolujen ilmaantumista ja hidastaa olemassa olevien kasvua. On syytä mainita myös se, että hamsa, kuten muutkin merikala, on arvokas jodi lähde.