Margariini on epäselvä tuote, jonka ranskalaiset kulinaariset asiantuntijat ovat luoneet, jotta alhaisen tulotason omaavat ihmiset voisivat korvata voin heidän kanssaan. Margariinin hyödyt ja haitat - tämä on yksi nykyisistä aiheista, joita ravitsemusterapeutit ja lääkärit keskustelevat.
Mikä on hyödyllinen ja haitallinen margariini?
Margariinilla on sellaisia etuja kuin korkea ravintoarvo (margariinin kalori marginaali - 745 kcal), miellyttävä maku, alhainen hinta, saatavuus, kyky antaa loistua kotiin leivontaan. Näillä margariinilla on kuitenkin vain vähän hyötyä tämän tuotteen eduista.
Ihmisille, jotka ovat kiellettyjä eläinrasvoista, margariini voi korvata voita. Kuitenkin, jos puhumme siitä, mikä on hyödyllisempää - voita tai margariinia, tuote, joka ilmestyi teknisen kehityksen seurauksena, on paljon huonompi kuin luonnollinen.
Margariini valmistetaan luonnollisista kasviöljyistä, mutta hydrausprosessin ansiosta käyttökelpoiset rasvahapot menettävät kaikki positiiviset ominaisuudet ja saavat terveydellisiä ominaisuuksia haitallisiksi. Margariini sisältää luonnollisesti vitamiineja (A, E, F) ja eräitä mineraalikomponentteja (fosforia, kalsiumia ja natriumia), mutta transrasvojen (hydrattujen rasvojen) esiintyminen estää kaikki käytettävissä olevat edut.
Margariinin käyttö voi aiheuttaa seurauksia kuten:
- ateroskleroosin esiintyminen, t. hydratut rasvahapot jakautuvat huonosti kehoon ja "saostuvat" aluksiin;
- syövän ilmaantuminen, joka aiheutuu antioksidantteista butyyloksianisolista ja butyyloksitolueenista;
- muutos veren koostumuksessa, tk. emulgointiaineet pystyvät tuhoamaan erytrosyyttejä;
- lisääntynyt sydänkohtauksen riski ja sepelvaltimotaudin kehitys;
- ylipainon ilmaantuminen ja diabeteksen kehitys.
Jos valitset edelleen maukasta ja halpaa, mutta vaarallista margariinia ja kallista voita, suosittelemme luonnollista tuotetta. Ja vielä parempi - rakkaus kasviöljy, joka ei sisällä kolesterolia , on hyvin imeytynyt ja sisältää paljon hyödyllisiä aineita.