Usein ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa normaalia ruokaa, sitten puolivalmisteet tulevat pelastamaan: pelmeni , vareniki jne. Mutta tällainen ruoka vaikuttaa haitallisesti lukuun ja jopa terveyteen. Tässä tapauksessa on erinomainen vaihtoehto - pakastetut vihannekset.
Hyödyllisiä puolivalmisteita
Nykyään myymälöissä on runsaasti tällaisia tuotteita jokaiseen makuun: meksikolainen sekoitus, kukkakaali, sekoitus keittoa, stringiä, sivujuomaa, sieniä jne. Pakastetut vihannekset ovat halpoja, joten nämä puolivalmiit tuotteet ovat lähes kaikkien käytettävissä. Kuten kaloreista, 100 grammassa tällaisia tuotteita on noin 90. Toinen lisä on, että kestää melko vähän aikaa 10-15 minuuttia kokata. Kuulostaa täydelliseltä, mutta onko se todella niin hyvä?
Kylmän toiminta
Frost toimii säilykkeinä vain ilman suolaa, sokeria ja muita mausteita. Mutta jos vertaillaan, säilytettäessä noin 50% vitamiineista säilyy ja jäätyy noin 80%.
Tämä ei koske vihanneksia, jotka jäätyvät itse. Tässä tapauksessa ensin jäädyttää vesi, joka vahingoittaa kasviksen lihaa ja tuhoaa vitamiineja.
Tuotannossa tuotteilla on jäädytetty toisella tavalla, jota kutsutaan "shokiksi". Kaikkien entsyymien poistamiseksi vihannekset kastetaan kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja sitten kuivataan. Tuotteiden jälkeen jäykkä ilmavirta jäätyy. Näiden manipulaatioiden ansiosta vitamiinit eivät häviä, ja vihannesten väri säilyy luonnossa. Säilytä saatu seos suljetussa pakkauksessa ja negatiivisessa lämpötilassa.
Mikä on parempi tuore tai jäädytetty?
Jos verrataan pakastettujen tuoreiden tuoreiden vihannesten ostamista, joskus ensimmäinen vaihtoehto on paljon hyödyllisempi. Koska toisinaan tuoreet tuotteet voivat viettää paljon aikaa varastossa, sitten työtasolla ja vasta sitten päästä sinuun. Tänä aikana huomattava määrä käyttökelpoisia aineita voi kadota. Kyllä, on vaikea uskoa, mutta esimerkiksi jäädytetyissä kaaleissa on paljon enemmän vitamiineja kuin ulkomaisissa tuoreissa analogeissa. Koska vihannekset ovat pakastettuja lähes sadonkorjuun jälkeen. Lisäksi hinta vaihtelee suuresti, erityisesti kausittaisten vihannesten osalta.
Vähemmän vihannesten pikaruokaa
Näistä tuotteista on vain yksi huomattava miinus - niitä ei voida sulattaa ja sitten jäädyttää uudelleen. Tämän vuoksi menetät paitsi kaikki hyödylliset aineet, myös makuominaisuudet. Siksi ennen pakkaamista on varmistettava, että seos ei ole sulatettu, jotta tämä koskettaisi pakkausta, sen sisältö on helposti sekoitettava. Jotkut vilpittömässä mielessä toimivat valmistajat asettavat pakkaukseen erityisen indikaattorin, joka muuttaa värinsä, kun seos sulatetaan.
Plus vihannesten pikaruokaa
- Toisin kuin muut puolivalmiit tuotteet, vihannekset eivät edistä ylimääräisten kiloa.
- Vihanneksia voidaan lisätä riisiin, keittoon tai erilliseen koristeena. Tämän ansiosta valikosi on aina vaihteleva ja maukkaita.
- Lautasen oli ravitsevampi, lisää vihanneksia perunoihin, pastaan tai lihaan.
- Valmistetut pakastetut vihannekset voivat olla täysin eri tavoin: paistinpannuissa, grillauksessa, paistinpannussa ja jopa mikroaaltouunissa. Suuri vaihtoehto lounaalle työssä.
- Voit täyttää vihannekset oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla, soijakastikkeella, sitruunamehulla jne.
- Näiden tuotteiden avulla voit lukita pakastimen ja älä huolehdi päivällisestä, jos ei ole aikaa valmistautua.
- Jäädytetyt vihannekset voivat kuluttaa ihmisiä, joilla on ongelmia ruoansulatukseen ja uusi vaihtoehto, jolla ei ole varaa.