Punainen kaali on eräänlainen valkoinen kaali, joka on kaikkien tiedossa, se eroaa paitsi lehtien väristä (ne ovat puna-purppuranpunainen), mutta myös suuremmalla tiheydellä. Usein tämän kaalin lehdet koristellaan koristeeksi, koska ne näyttävät erittäin vaikuttavalta niiden epätavallisen värin vuoksi. Mutta ei vain poikkeukselliseen ilmeeseen, jota rakastamme tällä vihanneksella, punaisella kaalilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.
Punaisen kaalin hyödylliset ominaisuudet
Punaisen kaalin hyödyllisiin ominaisuuksiin liittyy paljon valkoista kaalia . Se on myös runsaasti kuitua, joka auttaa puhdistamaan kehon myrkkyjä ja toksiinien, koska se on karkea kuitu, jota kehomme ei pysty sulattamaan. Yksi punaisen kaalin ja sen valkoisen suhteen eroista on keratiinin lisääntynyt pitoisuus. Kerotini on aine, jota esiintyy pääasiassa hiuksissa, kynsissä ja ihossa. Tämä proteiini on vastuussa elastisuudesta tai hauraudesta. Tätä ainetta käytetään nyt voimakkaasti vahingoittuneiden tai hauraiden hiusten ja kynsien hoitoon.
Toinen ainutlaatuinen aine, joka määrittää punaisen kaalin edut, on antoosiani. Antosyaanin ansiosta lehtiä on niin epätavallinen väri. Lisäksi antosyaani aiheuttaa toisen hyödyllisen ominaisuuden punaisen kaalin, kuten vahvistamalla kehon kykyä vastustaa radioaktiivista säteilyä, siksi ruokia tästä kaali on suositeltavaa syödä, kun säteily sairaus ja myrkytys rungon raskasmetalleja säteilyn seurauksena.
Syanidi, joka on tämän kasvin lehdissä, on välttämätön verisuonitautien ehkäisemiseksi,
Nyt kun tiedämme, kuinka hyödyllistä punaista kaalia on, on syytä sanoa sen haitoista. Tämä vihannes on vasta-aiheinen ihmisillä, joilla on kilpirauhasen vajaatoiminta, koska se vähentää jodin sulavuutta. Toinen kaali voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista.