Kaikki kotiäidit joutuivat tilanteeseen, jossa tuoreita vihanneksia tai vihanneksia tarvitaan lautasen valmistamiseen. Mutta vilkaisemalla jääkaappiin, he ymmärsivät, että vihannesten säilyvyys oli vanhentunut.
Ja tietenkin jokainen kysyi kysymyksen: "Miten se oli? Ostin ne eilen. " Erityisesti kaikille kotiäidille, kasvien ystäville ja yksinkertaisesti kiinnostuneille olemme keränneet nerokkaita temppuja, jotka auttavat pitämään vihannekset, hedelmät ja tuoreet yrtit niin kauan kuin mahdollista. Uskokaa minua, sillä nämä jääkaapissa olevat vinkit ovat aina tuoreita!
1. Sipulit pysyvät tuoreina 8 kuukautta, jos ne asetetaan kapron-sukkahousuihin tai sukkahousuihin.
Jokainen lamppu on erotettava toisistaan kierteellä, jousella tai langalla. On huomionarvoista, että sipuli säilytetään parhaiten kuivassa, viileässä huoneessa, mutta ei jääkaapissa.
2. Vihreät sipulit on sijoitettava muovipulloon ja pakastettava pakastimessa.
On tärkeää, että vihreällä sipulilla on aikaa kuivua hieman. Pese ensin sipulit, pistä niitä paperipyyhkeellä ja hienonnettu. Jätä se kuivumaan tässä muodossa. Kaada sitten sipuli muovipulloon ja sulje kansi. Tällä säilytysmenetelmällä sipuli säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit.
3. Käytä erityisiä pusseja hedelmiä ja vihanneksia varten.
Vihannekset ja hedelmät tuottavat etyleenikaasua kypsymisen aikana, mikä auttaa hedelmiä kypsymään. Valitettavasti samalla kaasulla on tuhoisa vaikutus, mikä luo ihanteellisen ilmapiirin rappeutumiselle ja ikääntymiselle. Jotta hedelmät pysyisivät tuoreina, riittäisi käyttämään hedelmä- ja vihannespusseja, jotka estävät etyleenikaasua ja estävät kosteuden muodostumisen ja pidentävät hedelmien ja vihannesten säilyvyyttä lähes kolme kertaa.
4. Vihreät säilytetään parhaiten kukkia - vedessä. Sitten peitä ne sellofaanilla, kiinnitä se pohjaan joustavalla nauhalla ja laita jääkaappiin.
Tämä menetelmä sopii täydellisesti persiljan, korianterin, basilikan ja vihreiden sipulien varastointiin.
5. Vihreät yrtit, joissa on runsaasti öljyjä, on pidettävä erillään kaikista vihannoista.
Esimerkiksi tuoreita timjamia on sidottava jousella ja ripustettava ulkoilmaan niin, että se kestää kauemmin tuoreena.
6. Tuoreille marjoille käytä etikka-liuosta.
Valmistaaksesi virkistävän liuoksen vuodeksi, sinun täytyy sekoittaa etikka (valkoinen tai omena) ja vesi suhteessa 1:10. Liuota marjat liuokseen muutaman sekunnin ajan, tyhjennä neste, huuhtele marjat juoksevalla vedellä ja laita jääkaappiin. Älä huoli, et tunne etikan etuja! Tällaisella hoidolla vadelmat pysyvät viileinä viikon ajan ja mansikat - lähes kaksi viikkoa ilman pehmennystä tai homeen muodostumista.
7. Guacamolin tai avokadon jäännökset tulisi hioa oliiviöljyllä ilman epäpuhtauksia ennen sen asettamista jääkaappiin.
Avokado voi olla vihreä ja tuore, ja yksi tällainen tapa on oliiviöljy. Sama koskee pehmennettyä avokado-massaa.
8. Älä koskaan jätä sipuli sipulit perunoihin.
Valitettavasti vihannesten ja hedelmien joukossa on niitä, jotka eivät siedä toistensa "läsnäoloa". Yksi tällaisista vastakohteista on sipulit ja perunat. Sipulit on säilytettävä viileässä kuivassa paikassa, jossa voi olla tuoreita lähes 2-3 kuukautta.
9. Mutta perunan säilyvyyksien pidentämiseksi sinun täytyy laittaa omenat siihen.
Tällainen menetelmä auttaa estämään mukulan muodostumisen ja hajoamisen.
10. Omenoita pidetään yhtenä hitaimmista pilaavista hedelmistä. Jotta ne pysyisivät tuoreina, sinun on tarkkailtava huolellisesti se, että hyvien omenien keskuudessa ei ole valittua omenaa.
Hyvät omenat voivat olla tuoreita pitkään, mutta jos niiden keskellä on hieman mätä tai "hitaan" omena, se voi pilata kaiken muun. Joten tarkkaile tätä yksityiskohtia huolellisesti.
11. Päästä eroon ärsyttävästä ongelmasta "käämityksen" juustolla auttaa voin pala.
Jos leikkaat juustoa ja haluat pitää sen tuoreena, kiinnitä sitten juusto pala juuston leikattuun reunaan. Tämä säästää sitä kuivumasta pitkään.
12. Toinen vaihtoehto juuston tuoreuden säilyttämiseksi on pergamentin tai vahapaperin käyttö.
Kierrä juusto pala paperia, laita se sitten muovipussiin. Pidä jääkaapissa oven hyllyssä, lämpimässä paikassa.
13. Laajentaa erilaisten yrttien tuoreutta auttaa oliiviöljyä.
Ennen kuin tuoksuu, rosmariini, salvia tai oreganoa pakastetaan, hienonnetaan ne, asetetaan jäävalumuotteihin ja kaadetaan oliiviöljyä. Tämä säästää hyödyllisiä vitamiineja yrtteihin ja yksinkertaistaa myös ruoanlaittoa. Tämä menetelmä ei sovellu mintuun, tilliin ja basiliksiin - niitä on käytettävä tuoreina.
14. Puhdista jääkaappi ja noudata tuotteen läheisyysperiaatetta.
Tuotteiden asianmukaisen varastointiin käytetään aina hyödykkeen läheisyysperiaatetta, joka auttaa säilyttämään tuotteiden oikean sijainnin suhteessa toisiinsa tuoreuden säilyttämiseksi ja myös poistamaan epämiellyttävän "keskinäisen imeytymisen" tuotteet.
15. Parsa on varastoitava veteen samoin kuin juuri leikatut kukat.
Leikkaa parsan varret, laita ne makeaveteen ja laita ne jääkaappiin. Näin se auttaa pitämään ne tuoreina ja rapeina viikon ajan.
16. Banaanin tuoreuden lisäämiseksi voit käyttää elokuvafilmiä.
Tämä temppu auttaa pidentämään banaanien säilyvyyttä lähes 3-5 päivän ajan, estäen niitä mustasta ja mätänemästä. Muista myös, että banaanit tuottavat enemmän etyleenikaasua kuin muut kasvikset ja hedelmät, joten yritä pitää ne erikseen.
17. Vihreä salaatti tulee säilyttää elintarvikekalvolla suljetussa kulhossa. On tärkeää laittaa tavalliseen paperipyyhkeeseen, joka estää ylimääräisen kosteuden syntymisen.
18. Selleri-, salaatin- ja parsakaalin tuoreena, sinun täytyy kääriä ne ruokakalvoilla.
Tämä menetelmä pidentää tuotteiden säilyvyysaikaa 4 viikkoon.
19. Säilytä vihannekset ja hedelmät lasipurkkeihin kannella.
Vaihtoehto muovisissa astioissa on lasipurkkeja, joissa kannet pitävät hedelmiä ja vihanneksia tuoreena paljon pidempään.
20. Pidä jääkaappi puhtaana.
Jos jotain pilaa jääkaapissa, on tarpeen kiireellisesti suorittaa "desinfiointi". Haitalliset bakteerit jäävät jääkaappiin pitkään, mikä vaikuttaa tuotteiden tuoreuteen, joten puhdista säännöllisesti kaikki jääkaapista ja pyyhi se.
21. Tomaatit säilytetään eri tavoin riippuen kypsyydestä.
Älä säilytä tomaatteja muovipusseissa. Tässä muodossa ne kypsyvät nopeammin ja alkavat kaatua.
Kypsät tomaatit on säilytettävä runkopuolella alaspäin tai pahvilaatikkoon kypsyttämällä. Prosessin nopeuttamiseksi voit tuoda hedelmiä tomaateille, mikä nopeuttaa kypsymistä etyleenikaasulla.
Erittäin kypsät tomaatit säilytetään parhaiten huoneenlämmössä auringonvalolta. Levitä tällaiset tomaatit runkopuoli ylöspäin yhteen kerrokseen koskettamatta toisiaan.
Ja liian kypsät tomaatit on säilytettävä jääkaapissa, mutta ennen käyttöä, ota ne huoneenlämmössä.
22. Käytä korkkeja muovipulloista toistuvasti avaamaan ja sulkemaan muovipusseja.
Tämä menetelmä auttaa estämään kosteuden pääsyn pussiin. Varmista aina, että pakkaus ennen sulkemista on kuiva, muutoin riski kasvaa.
23. Inkivääriä on säilytettävä pakastimessa.
Inkivääri pakastimessa pysyy tuoreena paljon kauemmin, samoin kuin yksinkertaistaa prosessin valmistaa ruokia inkivääri. Jäädytettyä inkivääriä on helppo hieroa raastimeen.
24. Pähkinöiden ostamisen jälkeen paista ne.
Tuoreet pähkinät pysyvät tuoreina paljon pidempään, jos ne kuumennetaan. Tätä varten levitä pähkinät leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty pergamenttipaperilla, ja leivotaan uunissa 15 minuuttia 170 asteen kulmaan, kunnes kullanruskea.
25. Säilytä sieniä paperipusseissa.
Unohda polyeteeniä erilaisten sienten varastoimiseksi. Pakkaukset ovat erinomainen väliaine kondensaation ja kosteuden muodostumiselle, joka johtaa jauhemaisiin ja sienen pilaantumiseen. Aseta sienet paperipussiin jääkaapissa tai viileässä kuivassa paikassa.