Punaviini on karviaismarjan marja, tuoksuva tuoksu ja virkistävä, hapan maku. Se on ollut meille tuntemaa, koska antiikin ajoista, kuten hienojen lääketieteellisten ominaisuuksien omistaja, on tullut meille Länsi-Euroopasta ja tarkemmin sanottuna Ranskasta. Pitkäaikaisesti sitä käytettiin lääkkeinä, mutta pian siitä tuli usein esi-isämme pöydän vieras. Ja tähän päivään asti punaherukka ei ole kuollut, mutta kaikki sen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta yhdistettynä ainutlaatuiseen makuun.
Onko punaherukka hyödyllinen?
Punavesi on harvinaisempi kuin sen musta "sisko", mutta se ei ole alhaisempi sen hyödyllisiä ominaisuuksia, puhumattakaan maku ominaisuuksia. Sen hyöty on erinomainen koostumus eli vitamiinien, kivennäisaineiden ja hivenaineiden korkea pitoisuus. Marjan ravinnollinen arvo on seuraava:
- hiilihydraatit - 11 g;
- proteiinit - 0,6 g;
- rasvat - 0,2.
Kuten näette, punahukkaissa olevat hiilihydraatit ovat eniten, itse asiassa jopa niiden määrä on merkityksetön.
Hiilihydraatteja edustaa glukoosi, fruktoosi ja sakkaroosi, orgaaniset hapot, ravintokuidut, pektiini, tuhka ja kuitu ovat myös läsnä.
Merkittävä piirre on oksikumariinin punaviinipitoisuus, joka vaikuttaa positiivisesti veren koaguloituvuuteen, eli punaviinit on erinomainen ennaltaehkäisy sydän- ja verisuonitauteihin ja veren laimennukseen. Lisää suosio punaherukkaan ja mitä vitamiineja ja antioksidantteja se sisältää:
- antosyaanit, jotka vaikuttavat edullisesti silmän verkkokalvoon, parantavat vaskulaarisen kudoksen tilaa;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Punavesi on vitamiinivarasto. Se vie johtavan aseman A-vitamiinipitoisuudessa, mikä parantaa hiusten, ihon, silmien ja luiden tilaa. Ja mikä tärkeintä, se vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää normaalia ruoansulatusta. C-vitamiinipitoisuuden mukaan punaviinit ylittävät vain musta, se sisältää 4 kertaa enemmän C-vitamiinia - 200 mg, kun taas punainen, vastaavasti vain 50 mg. Mutta se ei ole huonompi kuin askorbiinihappoväriaineiden ja ananaksen läsnäolo. Katsotaan, mitä mineraaleja marjamme sisältää:
- rauta (900 ug);
- kalium (275 mg);
- kalsiumia (35 mg);
- magnesiumia (17 mg);
- natriumia (20 mg);
- fosforia (30 mg).
Edellä mainittujen etujen ja lääkkeiden ominaisuuksien lisäksi punaherukka, on monia muita. Esimerkiksi se poistaa jätekuonaa ja toksiinit kehosta. Ja myös punaherukka auttaa torjumaan ateroskleroosia johtuen pektiini, joka näyttää huono kolesteroli ja estää muodostumista ateroskleroottisia plakkeja.
Erikseen haluan todeta, että punaiset ja valkoiset herukat eivät käytännössä aiheuta allergioita.
Käytön tapoja
Suositeltavaa on käyttää punaviinihappoa tuoreena, useimmiten sitä käytetään jälkiruokien, hillojen, hyytelöiden, hillojen, kompoteiden, hevosten, tinktuurien, kvassien, keittojen, salaattien ja jopa tarjoilun kastikkeena tiettyjen ruokien osalta, koska sen makea ja hapan sävy on hyödyllinen korostaa minkä tahansa astian makua. Tämän hienostuneen huomion ansiosta tavallinen herkku yhdistettynä tähän kastikkeeseen soi uusilla väreillä.
Tietenkin tuoreet marjat eivät ole ainoastaan maukkaampia vaan myös hyödyllisempää. Koska herukka on kesän marja, ei ole tarpeetonta jäädyttää useita pakkauksia marjoista.
Punaviiniä, jolla on laihtuminen
Taistelussa ylimääräistä puntaa, punaherukka on erinomainen avustaja. Sen kaloripitoisuus on 39 kcal / 100 g, eli punaviinipitoisuus on matala kalori, joten voimme käyttää sitä ilman rajoituksia. Se innostaa ruokahalua erinomaisesti ja täydellisesti sammuu jano.
Lisäksi se sisältää C-vitamiinia - paras luonnollinen rasvanpolttaja. Punavärillä tarkoitetaan tuotteita, joilla on negatiivinen kaloripitoisuus, eli digestoimalla tämä tuote elimistö kuluttaa huomattavasti enemmän kaloreita kuin itse marja.