Me kaikki tiedämme, että jotta voimme olla kauniita ja terveellisiä, tarvitsemme vitamiineja . Niiden saanti voimme tarjota sekä täyden arvon ruokaa että vitamiinilisän. Mutta miten ymmärtää, mitä vitamiineja kulutetaan tänään päivällisellä ja miten tunnistaa, mikä vitamiini ei riitä kehollemme. Nyt harkitsemme kirjaimellisesti ja kuvitteellisesti, mikä on riboflaviini ja mitä sitä syö.
ominaisuus
Riboflaviini tai B2-vitamiini viittaa flavonoideihin (keltaiset aineet). Se on vesiliukoinen vitamiini, joka ei kerääntyy kehoon, joten on tärkeää varmistaa sen jatkuva saanti. Terveellinen suolen mikrofloro kykenee myös tuottamaan itse riboflaviinia.
Vitamiinikompleksien saanti B2-pitoisuudella tulisi tapahtua ennen ruokaa tai sen jälkeen, koska riboflaviinin ruoansulatukseen on erittäin tärkeää, että ruoassa mahassa on ruokaa.
Vitamin riboflaviinia ei tuhota lämpökäsittelyllä, mutta tuhoamisprosessit aiheuttavat altistumista auringonvalolle. Riboflaviini sietää hyvin hapan väliaineen, mutta ei siedä alkalista elatusainetta. Useimmat kasvikset sisältävät yhdessä tai toisessa määrin B2, mutta sen assimilaatiota varten on tarpeen lämmittää vihannekset.
hyöty
Riboflaviini on vastuussa useista elintärkeistä prosesseista. Ensinnäkin se on hemoglobiinin, vasta-aineiden ja hormonien synteesi. Lisäksi B2 on mukana proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen hajoamisessa. Osallistuu ATP - adenosiinitrifosfaatin synteesiin, minkä vuoksi sitä kutsutaan "kehon moottoriksi".
Riboflaviini aktivoi muiden vitamiinien, kuten B6: n, foolihapon, PP: n ja K. vitamiinin. Vitamiini B2 yhdessä vitamiinien A kanssa vastaa silmien terveydestä osallistumalla kartioiden ja tangojen synteesiin.
Hiusten kauneus, kynnet ja iho eivät myöskään voi tehdä ilman B2. Lisäksi riboflaviini on välttämätöntä uusien solujen kasvulle, mikä on tärkeätä maksan ja lisääntymiselinten normaalille toiminnalle.
Riboflaviinin puute
Riboflaviinin puutteessa havaitaan seuraavia oireita:
- kuorinta suun kulmissa, huulilla;
- seborrhea nenän ja siipien alta, korvien ympärillä;
- tulehdus, kiiltävän punaisen värin kieli;
- lämmön tunne kehossa;
- näköhäiriöt;
- terävät kivut lihaksissa;
- valonarkuus;
- vähentynyt ruokahalu;
- hidas henkinen toiminta;
- sidekalvotulehdus ja kaihi.
Näiden oireiden välttämiseksi on otettava huomioon, mitkä elintarvikkeet sisältävät riboflaviinia:
- kaikki maitotuotteet;
- naudan maksa ja munuaiset;
- setri- ja mantelipähkinät;
- pinaatti;
- hanhi;
- tattari;
- kala;
- herneet.
Ruuan sisältämä riboflaviini riittää tarjoamaan päivittäisen B2-annoksen. Kuitenkin sellaiset tuotteet kuten sienet , vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät riboflaviinia, mutta jotka eivät sisällä lihaa ja maitotuotteita ruokavaliossa, eivät voi kattaa vuorokausiannos B2-vitamiinia.
Kulutuksen taso on 2 päivää päivässä:
- lapsilla 1,0 - 1,8 mg;
- imeväisillä 0,5 - 0,6 mg;
- raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, 1,6-2,2 mg;
- aikuisilla 1,3 - 1,6 mg.
Älä pelkää hypervitaminaalista riboflaviinia, terveillä munuaisilla ylimäärä B2 on erittynyt kehosta, jolloin virtsan värjääminen kirkkaan keltaisella värillä.
Riboflaviinin puute johtuu suoliston häiriintyneestä työstä, kun sen seinät eivät absorboi ravintoaineita. Lisäksi pula voi aiheuttaa lääkitysannoksia ja muita sairauksia:
- syöpä;
- kuume;
- kilpirauhasen sairaus.
Näiden tautien kohdalla B2 kulutetaan suuremmalla määrällä, mikä tarkoittaa, että riboflaviini on tarkoitettu käytettäväksi lisääntyneissä annoksissa.
Myös riboflaviinin, raskauden ja imettävien äitien merkkejä ilmenee, niiden B2-kulutus kasvaa myös, koska raskauden aikana tämä tärkeä vitamiini osallistuu aktiivisesti sikiön muodostumiseen ja imettävien äitien kannalta se on tärkeä synnytyksen jälkeisten elvytystoimien kannalta.