Beets - hyvä ja huono

Punajuuren tunnetaan ihmiskunnalta muinaisista ajoista lähtien. Eräiden lähteiden mukaan esiintyvät esiintyöt ovat Intia muiden lähteiden mukaan - Kiina, mutta tiedetään jo, että antiikin Mesopotamian sokerijuurikkaita käytettiin lääketieteellisiin tarkoituksiin lehtien ja hedelmien decoctionin muodossa. On mielenkiintoista, että hyvin kauan vain ruukinlehdet käytettiin ruokaan. Kyllä, ja vielä monilla alueilla, päähakemus on juuri lehdet. Yleensä eri maiden kulinaariset taiteet kohtaavat usein samaa laitosta hyvin harhaan. Esimerkiksi Argentiinassa he eivät tiedä persiljan juurista, mutta aktiivisesti käyttävät lehdet, mutta Chilessä syöminen sipulit pitävät vihreitä sipulit syötäväksi.

Punajuurta on kolmesta lajista - tavallisesta (punaisesta), sokerista ja rehuista. Sokerijuurikkaat puhtaassa muodossaan ilmestyivät vasta XIX vuosisadalla, ja niistä tuli sokerin pääasiallinen lähde, ennen kaiken sokerin uuttamista ja sokeriruokoa. Rehujuurikkaat Euroopassa ja Yhdysvalloissa ovat erittäin tärkeä tekijä karjan lihotuksessa.

Säännöllinen (punainen) juurikkaiden on yksi maailman suosituimmista elintarvikkeista. Salaatit ja borssit, juurikassekoitukset ja perunat ovat erittäin suosittuja monissa maailman maissa hyvien ravitsemuksellisten ominaisuuksien, saatavuuden, pitkäaikaisen varastoinnin ja sokerijuurikkaiden ansiosta. Hyvin suuri paikka sokerijuurikkaat ovat kasvissyöjien ruokavalio.

Punajuuri - hyvä ja huono

Beetrootilla on laaja valikoima kansanlääketieteen sovelluksia. Sen pitkäaikaiset käyttökelpoiset ominaisuudet johtuvat ryhmän B, PP, C ja muiden vitamiinien läsnäolosta. Juurikkaan lehdet ovat runsaasti A-vitamiinia. B9-vitamiinin läsnäolo auttaa estämään sydänsairauksia ja lisäämään hemoglobiinia veressä. Juurikset poistavat toksiinit kehosta ja edistävät uudistumista. Tämä juuri on erinomainen kuparin, fosforin, natriumin, jodin, kaliumin ja raudan kehon lähde. Säännöllinen punajuurtaus, estää syöpäkasvainten esiintymisen. Erikseen on syytä tuoda esiin sokerijuurikkaan etuja maksa - juurikasveille, jotka puhdistavat myrkyllisten kerääntymien maksa, edistävät solujen uudistumista ja nopeuttavat veren suodattamisprosessia.

Mutta hyvän lisäksi on sokerijuurikkaita ja haittoja. Ihmiset, jotka kärsivät urolitiasiasta, ruoansulatuskanavan ongelmista ja aineenvaihdunnallisista häiriöistä, voivat kuluttaa huomattavia määriä sokerijuurikasta, koska siinä on paljon oksaalihappoa. Tämä pätee erityisesti raakaketjuihin ja tuoreeseen sokerijuurikkaanmehuun. Vastakohtainen sokerijuurikas ja ihmiset, joilla on korkea happamuus. Beets tehokkaasti vähentää verenpainetta, ja tämä on muistettava hypotensio.

Viime vuosina on puhuttu paljon siitä, mistä mehusta on hyötyä ja haittaa raakaketjuilta. Ilmeisistä eduista ei pidä unohtaa, että tämä erittäin voimakas tuote voi aiheuttaa allergiaa ja on toivottavaa käyttää sitä pieninä määrinä (noin 50 grammaa vastaanottoa kohti), laimentamalla se vedellä tai muilla mehuilla. Hyvä yhdistelmä on juurikkaiden porkkana ja sokerijuurikas-cocktailli.

Punajuurikas ja sen hyödylliset ominaisuudet laihtuminen

Juurikkaiden (noin 40 kcal) matala kaloripitoisuus luonnollisesti ei mennyt huomaamatta ystäville laihdutus laihtuminen. Ensinnäkin on tarpeen tehdä varaus, että ruokavalio, josta ensin on keskusteltava kokenut ravitsemusterapeutti, muuten on olemassa riski saada allerginen reaktio. Joka tapauksessa ei pitäisi koskaan "liioitella" sanan suoraa ja kuvitellusta merkityksestä. Joissakin laihtumiseen tarkoitetuissa ruokavalioissa on suositeltavaa juoda jopa 2 litraa sokerijuurikasten mehua ja enintään 1 kg tuoretta juuria päivässä. Tämä ei ole hyväksyttävää ja voi aiheuttaa vakavaa haittaa keholle! Mutta keitetyt juurikkaiden säännöllinen käyttö yhdessä porkkanoiden kanssa vähärasvaisia ​​astioita sisältävän maljakan kanssa auttaa sinua sävyttämään ja säilyttämään kuvan.