Joissakin myymälöissä löytyy eksoottisia tuotteita, joita monille ei tiedetä, aiheuttavat siten epäluottamusta. Kalaa merenkäynnistä, jonka etuja ja haittoja käsitellään, varastosta voidaan ottaa tutu kummeliturska tai pollock, koska ruhot myyvät ilman päätä. Toinen nimi tähän kalaan on kimera. Ne, jotka ovat kokeillut tätä tuotetta, kuten se, että tämän kalan pipojen sijasta rusto muistuttaa rintoja, eikä lainkaan hienoja luita. Liha on erittäin maukasta ja mehukasta.
Merilinnun hyödyt ja haitat
1900-luvun alkupuoleen asti kimeeraa pidettiin syötäväksi kelpaamattomana kalaa, mutta nykyään monissa eurooppalaisissa ravintoloissa sen filettejä pidetään todellisena herkkänä. Kalakemiasta saatavat hyödylliset ominaisuudet ovat perusteltuja suurella määrällä helposti sulavaa proteiinia, vitamiineja A , E, D sekä erilaisia mineraaleja. Kun otetaan huomioon rasvahappojen esiintyminen, kimeerakala on erittäin ravitseva. Monet ovat kiinnostuneita kalorisisältöstä, joten 100 g tuotetta sisältää 116 kcal.
Jäniksen kalan tai kimeran haitallisuudesta on havaittu, että eräillä yksilöillä on yksilöllinen ruoan suvaintuntuma. On sanottava, että tämän kalkin yläreuna on myrkyllistä, joten ruho on tarpeen leikata mahdollisimman varovasti. Koska kremera on rasvainen kala, sinun ei tule syödä sitä suurissa määrissä.
Kala jänistä ruukuissa
ainesosat:
- paksut kimalit - 2 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- oliiviöljy ja voi - 50 g;
- vihreät - nippu;
- juusto - 125 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- Oyster kastike - 1,5 tl.
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
Pihveillä irrotetaan selkäranka ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi. Vihanneksia ja juustoa pilkkoa pieni kuutio ja leikkaa vihreät. Yhdistä ainesosat ja lisää sitruunamehu. Valmistele kastike, sekoita osteri-kastiketta, oliiviöljyä ja lisää suolaa ja pippuria. Kalaa vihanneksia levittämällä ruukuille, lisää voita ja ripottele juustoa. Kaada kastike, laita uuniin ja keitä 200 astetta 20 minuuttia.