He sanovat, että kaikki ihmiset ovat suunnilleen yhtä jaettu teetä ystäville ja kahvin ystäville. Ja ensimmäinen väite, että teetä - juoma on paljon terveellisempi kuin kahvi . Vaikka ravitsemusasiantuntijat pitävät tätä väitettä kiistanalaisena, koska sekä siellä että kofeiinissa, jotka suurilla annoksilla voivat olla haitallisia. Ja vastaus kysymykseen, jossa enemmän kofeiinia teetä tai kahvia, joskus jopa ne, jotka säännöllisesti juoda näitä juomia, eivät tiedä.
Kuinka paljon kofeiinia on musta tee ja kahvi?
Kofeiini on vaikuttava aine, joka kuuluu alkaloidien luokkaan, ja se kykenee vaikuttamaan ihmisen kehoon. Ja se sisältyy paitsi kahvipapuihin myös myös tee-lehtiin. Kuitenkin tämän lisäksi on toinen alkaloidi, tein, joten sen vaikutus on lievempi ja ihmisille tuntuu, että siinä ei käytännössä ole kofeiinia. Mutta mieluummin vahva musta tee - lähes chifir, tietävät varmasti, että tällainen juoma voi aiheuttaa samaa vaikutusta kuin vahva kahvi.
Kliinisten tutkimusten mukaan kofeiinipitoisuus mustassa teessä on melko ihmisarvoista ja sen määrä voi vaihdella riippuen siitä, milloin lehtiä korjataan, kuinka jalostetaan ja kuinka juoma itse on valmistettu. Sama pätee mustalle kahvalle: kofeiinin määrä määräytyy paahdon, raaka-aineiden käsittelyn, juoman valmistuksen mukaan. Joka tapauksessa objektiiviset tiedot antavat meille mahdollisuuden väittää, että kofeiini musta tee on enemmän kuin kahvia, jos puhumme kuivasta panimoista ja jyvistä. Ensimmäisessä tapauksessa tämä on 3 prosenttia raaka-aineiden kokonaispainosta, toisessa - lajikkeesta riippuen 1,2-1,9%.
Määrä kofeiinia vihreää teetä ja kahvia
Vihreä tee ja vihreä kahvi monet ihmiset pitävät hyödyllisempinä vain siksi, että niillä on vähemmän kofeiinia. Mutta tämä on pohjimmiltaan väärin, koska vihreän teehun juomassa tämä aine sisältää eniten. Tämän indikaattorin mukaan se on ensinnäkin lajikkeesta ja muista tekijöistä riippumatta. Ja vaikka verratit kofeiinin määrää, joka ei sisällä kuivaa teelehdetää, vaan valmiissa juomissa, se on täällä yhä enemmän kuin kahvia. Yhdessä vihreää teelusikallista voi olla yli 80 mg kofeiinia, kun taas mustassa teekannassa voi olla korkeintaan 71 mg.
Vihreästä kahvista , joka on saatu paahtamattomista jyvistä, sen kofeiinipitoisuus on lähes puolet tavallisesta - 30% 60-70%: sta. On kuitenkin syytä huomata, että vihreän teen ja kahvin kofeiini voi myös olla haitallista tai hyödyllistä riippuen annoksesta eli päivän aikana kulutettujen juomien kupin määrästä.
Missä on enemmän kofeiinia teetä tai kahvia - ravitsemusterapeuttien mielipide
Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että teetä ja kahvia sisältävän kofeiinin sisällön on perustuttava siihen, kuinka paljon tätä ainetta on valmis juoma. Loppujen lopuksi elintarvikkeissa emme käytä kuivia teelehteitä ja jyviä, vaan vesiliuosta, jossa kofeiinipitoisuus on joka tapauksessa pienempi kuin raaka-aineessa.
Ravitsemusterapeutit sanovat, että:
- kofeiinipitoisuus voi olla korkeampi kuin kupin musta tai jopa vihreä, heikko tee;
- Jos kyseessä on pikakahvi, kofeiinipitoisuus siinä suhteessa tee voi
olla suunnilleen sama; - saada sama kofeiinin annos keitetystä kahvia ja teetä, ensimmäisessä tapauksessa tarvitset 30 ml juomaa toisessa 150 ml: ssa.
Voidaanko olla kofeiinipitoista sisältöä teetä ja kahvia?
Sekä teetä että kahvia voi olla kofeiinittomia eli ilman kofeiinia. Tämä käsite on kuitenkin hieman mielivaltainen, koska kofeiinin poistaminen kokonaan on mahdotonta. Tällaisessa juomassa se on yksinkertaisesti läsnä paljon pienemmässä määrin.