Pangasius kuuluu usein "merihaikaroihin" ja "merenkulkuun" - ensimmäinen nimi syntyi, koska kala-aaltojen samankaltaisuus hain kanssa, toinen - vain väärällä puhelimella, joku ei ymmärrä jotain ja sekoittaa yhden olennon toisen kanssa.
Mutta tämä ei ole ainoa naurettava hämmennys, joka liittyy tähän kalaan - uskomme, että pangasiuksen kalorisisältö ja edut saattavat vaikuttaa elimistöömme vain siksi, että se on kala. Liha, kuten tiedät, on maukasta, mutta haitallista ja kalaa - melkein sama kuin ruokavalio. Voi kuinka väärin olemme ...
Kuinka monta kaloria on pangasiuksessa?
Itse asiassa useimmat meistä eivät edes tiedä, mitä Pangasius kala näyttää, koska kaupoissa näemme kalaa vain fileena - valkoinen, ohut ja tyylikäs. Tämä filetti "purjehti" meille Vietnamista (maa toimittaa 90% kaikista pangasiuksista maailmassa), se oli siellä, että kalat puhdistettiin käsin luista, ihosta ja rasvasta - jälkimmäinen pangasiuksessa on enemmän kuin tarpeeksi.
Lisäksi, ilman välttämiseksi, fileetti peitetään ohuella jääkerroksella. Ja se on täällä, että ongelmat alkavat ... Pangasiuksen kalorit ovat vähäisiä - vain 89 kcal / 100 g. Tämä sopii kaikille ruokavaliolle. Kuitenkin molemmat fileet ja kalan rasva ovat valkoisia, ja jääkerros ei anna meidän katsoa oikein, mitä me ostamme.
Näin kotona tuodaan usein karkeasti puhdistettuja fileitä, jotka on peitetty rasvalla. Ja 89 kcal ei koske koko kalaa, nimittäin puhdasta fileaa. Se on ihanteellisessa - tämä on 89 kaloria, ja käytännössä se voi olla alle 200 ...
Pangasiuksen vaara
Mutta jos vain Pangasiuksen kalojen kalorit olisivat häirittäneet meitä. Vietnam on matkamatka, johon 300 rotueläinten lajia on rokotettava, jotka löytyvät siellä kaikkialla ja kaikessa. Ja söpö pangasius elää ja läpikäy teollista viljelyä Mekong-joella.
Juuri tämä on ongelma - kalan lämpöarvo ja teoreettiset edut ovat täydellisessä järjestyksessä, mutta jos kyseessä on sen teollinen jalostus ja kosketus ihmisen tekijään, voimme tuskin puhua hyödyllisestä tuotteesta.
Pangasius on makean veden kala, mikä tarkoittaa sitä, että se ei voi olla helminainen kantokyky, kun asuu epäilyttävissä vesissä. Tietenkin tämän kalan kaloripitoisuus on enemmän kuin sopiva päivittäiseen kulutukseen, mutta turvallisuussyistä on paljon parempi lentää merikaloilla ja jättää pangasius akvaarioille - kalat ovat todella vaikuttavia "hain" ulkonäöltään kotimaisissa akvaarioissa.