Pate, joka on keitetty kotona, on paljon tarjottavaa, miellyttävämpi ja hyödyllisempi. Se on täydellinen täydentää voileipiä aamiaiselle tai alkuperäistä välipalaa illalliselle.
Liha pâté monimuuttujalla
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- suolaa - 1 tl;
- timjami - hyppysellinen;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Selostamme miten tehdä piirakka monimuuttujalla. Joten lihaa pestään, leikataan suuriksi paloiksi ja asetetaan kulhoon multivarka. Valitse "Frying" -tila ja aseta aika 30 minuutiksi. Lisää sitten mausteet, timjami, heittää laakerinlehti ja sekoita. Sulje sitten laitteen kansi, valitse "Quenching" -tilaan ja aseta aika 3 tuntiin.
Poista varovasti valmiin lihan varovasti, jäähdytä se ja säilytä se 24 tuntia, niin että se imeytyy. Sitten poistumme jääkaapista, jauhetaan ensin sekoittimella ja sitten sekoittimella. Siirrämme multivarquessa valmistetun valmiin naudanlihan paistin puhtaaseen purkkiin, sulje se kansiin ja säilytetään jääkaapissa.
Pate maksa monimuuttujalla
ainesosat:
- kananmaksa - 500 g;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Voi - 100 g.
valmistelu
Maksa huuhdellaan perusteellisesti ja leikataan pieniksi paloiksi. Vihannekset puhdistetaan. Sipulit hienoksi jauhotaan, ja porkkanoita hierotaan raastimeen. Nyt siirrä valmistetut ainesosat monivärikerän kulhoon, lisää valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoitamme kaiken, suljemme laitteen kannen, asetamme "Quenching" -tilan ja valmistaudumme 1 tuntiin. Ilmoituksen jälkeen siirrämme massan toiseen säiliöön, jäähdytetään hieman, laitetaan voin voin ja viilennämme kaiken perusteellisesti kunnes sujuu. Kotitekoinen pate asetetaan kätevään muotoon sinulle ja jäähdytetään.
Kana paeta monimuuttujalla
ainesosat:
- kananrinta - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- voi - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
Kana-rinnat ja pesty porkkanat asetetaan höyrykoriin ja valmistaudumme 40 minuuttia monivärisessä höyrymoodissa. Tällä kertaa
Nyt poistamme sekoittimen ja sekoita porkkanoita, palan broilerin rintoja, täytä sulanut voita ja kaikki yhdessä. Kun massa on tasaista, lisää vihannekset, paistettuja sipulia ja jauhetaan uudestaan. Valmis kananpata tarjoillaan pöydälle välipaloina.