Pekaanipähkinä on herkullinen eksoottinen pähkinä, jota Pohjois-Amerikan intiaanit arvostavat. Pekaanien käyttö on runsaasti arvokkaita aineita, ja vahinko ja vaara ovat suuria kaloreita ja allergeenisuutta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia pekaanipähkinä
Herkkä ja herkullinen pekaanipähkinäpähkinä on hyvin samanlainen kuin kreikkalainen. Tämän luonnollisen tuotteen arvo on erittäin korkea erinomaisen vitamiini- ja mineraalikompleksin ansiosta. Pekaanipähkinän vitamiiniprofiilin johtajia voidaan kutsua E- ja B-vitamiineiksi. Nämä aktiiviset yhdisteet minimoivat ympäristön haitallisia vaikutuksia, auringon säteilyä, auttavat tartunnan torjunnassa, osallistuvat aineenvaihduntaan, hematopoieesiin ja hermoston toimintaan.
Pecansin mineraaliprofiilin käyttökelpoisimmat osat ovat seleeni ja sinkki. Näiden aineiden kanssa kyllästetty ruokavalio auttaa puhdistamaan aineenvaihduntatuotteita, nopeuttamaan aineenvaihduntaa, virkistäviä, parantaa ihon ulkonäköä, nauloja ja hiuksia. Erityisen hyödyllinen naisille, pekaanipähkinät antavat zeaksantiinin, ellagisen hapon, luteiinin sisällön. Nämä luonnolliset antioksidantit solutasolla suojaavat kehoa vapaiden radikaalien tuhoisasta ja ikääntyvästä vaikutuksesta, antavat energiaa, elinvoimaa ja nuoruutta.
Pekaanipähkinöiden antioksidanttiset aineet auttavat torjumaan syöpää, etenkin pohjukaissuolen, eturauhasen, keuhkojen, maitorauhasien syöpään.
Eksoottiset pekaanipähkinät sisältävät paljon monityydyttymättömiä rasvoja, jotka vähentävät kolesterolia ja hoitavat sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä, suojaavat tromboosia, iskemiaa ja sydänkohtauksia.
Pekaanien käyttö silmien terveydelle on korvaamaton. Pähkinän sisältämät karoteenit taistelevat degeneraatioprosesseista, ikääntymisestä, stressistä ja liiallisesta rappeutumisesta johtuvien silmäsairauksien varalta
Pekaanipitoisuuden kaloripitoisuus
Pekaanipähkinällä on erittäin korkea kaloripitoisuus ja se sisältää suuren määrän (jopa 70%) rasvaa. 100 grammassa syötävä osa pekaanipähkinäpuristimessa on noin 700 kcal. Tämä tuote hyvin sammuttaa nälän ja edistää aivokudoksen ravitsemusta, joten jos et voi syödä kokonaan, voit syödä 2-3 pekaania.
Jos olet taipuvainen painoon ja pelkää saada hyvin pekaanipähkinöiden vuoksi, yritä syödä niitä suurina annoksina ja kuluttaa enintään 2-3 kappaletta kerrallaan. Ja tämä on vaikeaa, sillä pekaanit, parhaiden tuntemattomien mielestä, ovat erinomaisia makuominaisuuksia. Lisäksi, jos olet riippuvainen liikalihavuudesta, sinun ei tule syödä pähkinöitä lihan ja maitotuotteiden kanssa.