Naudan sydän näkyy hyvin harvoin pöydillämme, eikä kaikki kotitaloudet tietävät, että ruoat osoittautuvat hämmästyttävän maukkaiksi ja hyödyllisiksi. Tässä artikkelissa kerromme muutamia reseptejä, ja opit naudanlihan sydämessä oikein.
Resepti salaattia varten naudanlihan sydän
ainesosat:
- sydän naudanliha - 355 g;
- vesi - 105 ml;
- majoneesi - 35 ml;
- tuore persilja;
- sipuli - 165 g;
- mausteet;
- pöytäetikka - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Sipulit puhdistetaan, hienonnetaan ohuina nauhoina ja kaadetaan 20 minuuttia jyrkälle kiehuvalle vedelle. Sitten neste valutetaan, kuivataan sipulit ja marinoituu laimennetun etikan seoksessa. Keitetty sydän leikataan nauhoiksi ja lähetetään kulhoon. Lisää murskattuja vihanneksia, marinoituja sipulia, mausta mausteilla ja mausta majoneesia.
Resepti vihanneskasvesta naudanlihasta
ainesosat:
- naudanliha - 505 g;
- vesi - 2 l;
- perunat - 345 g;
- porkkanat - 165 g;
- suolattu kurkku - 115 g;
- mausteet;
- lamppu - 1 kpl;
- Voi - 45 g.
valmistelu
Sydän käsitellään, kaadetaan kylmään veteen ja keitetään keitetyn, lisäämällä kuorittu sipuli. Sitten hienonnut sydän ja paista voita. Lisää hienonnetut porkkanat, murskatut kurkut ja perunat, jotka on leikattu olkiin ja kaada vähän vettä. Peitä kansi ja pistä keittoa noin tunnin ajan.
Resepti haudutettua naudanlihaa
ainesosat:
- naudanlihavesi - 305 ml;
- sydän naudanliha - 485 g;
- sipuli - 65 g;
- jauhot - 10 g;
- öljy - 25 ml;
- mausteet;
- sokeri - 5 g;
- tomaattipasta;
- omenaviinietikka - 1 tl.
valmistelu
Resepti naudanlihan kypsentämiseen on melko yksinkertainen. Alatuote pestään, käsitellään, liotetaan useita tunteja kylmässä vedessä ja sitten kuivataan ja leikataan kuutioksi. Työnnä työkappale paistinpannulla öljyllä ja paista 10 minuuttia heikkoa tulta varten. Sitten kaada sydän jauhoja, sekoita ja kaada kuumaa liemi. Peitä paistinpannu kansiin ja lisää lihaa 1,5-2 tuntia.
Puhdista sipuli, ohuesti murskataan ja ohikulkijalle erikseen, kunnes kullanruskea. Lisää tomaattisose, etikka, heittää vähän sokeria ja vatkaa muutaman minuutin. Sen jälkeen siirrämme tuloksena oleva kastike sydämeen ja valmistamme lautasen vielä 35 minuuttia.
Resepti naudanlihan sydämestä
ainesosat:
- naudanliha - 505 g;
- muna - 45 g;
- maito;
- manga - 10 g;
- mausteet;
- leipää - 2 viipaleita;
- laardi - 55 g;
- jauhettua keksejä - 105 g.
valmistelu
Leipäviipaleet täytetään maidolla, merkitsemme 15 minuuttia ja puristamme sitten leipää. Salo on hienonnettu ja kierretty lihamyllyn läpi keitetyn sydämen, kuorittunutta sipulia ja leipää. Autamme tuloksena syntynyttä murskainta, kaada mango, heittää mausteet ja sekoita. Me muodostumme jopa sämpylöitä, meitämme ne maapähkinänpyrstöihin ja paista auringonkukkaöljyyn kahdelta puolelta.
Nyt tiedät herkullisia reseptejä ruokia naudanlihan sydän ja voit miellyttää ihmisiä alkuperäistä ruokaa.