Lämpimän kauden alkupuolella yritämme käyttää tuoreita ainesosia, kuten vihreitä sipulia, persiljaa, valkosipulia valmistettaessa salaatteja, keittoja, kakkuja ja piiraita.
Vihreiden sipulien ja munien ihana ja harmoninen kulinaarinen duetti on pitkään ollut yksi suosituimmista ja kunnioitetuimmista piiraista. Ja täyte olisi valloitettava taikinan päälle, jotta kakku on lempeä, tuoksuva ja murskattu. Valmistusta varten käytä klassisia tyyppisiä taikinoita, esimerkiksi hiivaa, hiutaleita tai ns. Nopeita taikinoita sipulia ja munaa, sekoitettuna jogurttiin, jogurttiin tai smetriin.
Kerromme tänään, kuinka helppoa ja nopeaa on valmistaa herkullinen ja tuoksuva kakku vihreillä sipulit ja munat monimuuttuvalla ilman paljon vaivaa.
Reseptin nopea, maukas piirakka sipulia ja munaa
ainesosat:
- munat - 10 kpl;
- sipuli vihreä - 200 g;
- smetanaa - 200 g;
- jauhot - 200-220 g;
- sooda - 6 g;
- majoneesi - 25 g;
- suola - 5 g;
- sokeri - 25 g;
- voi - 9 g;
- pippuria.
valmistelu
Vatkaa neljä munaa, lisäämällä suolaa ja sokeria. Sitten kaada hapan kerma, majoneesi ja, pysähtymättä sekoittamatta, kaada kevyesti jauhot ja vaivaa taikina.
Täytemää varten keitetään kuusi munaa, kuorimme kuoren ja leikataan kuutiot. Sekoita sitten hienonnettu vihreä sipuli, suola ja pippuri. Täyttö on valmis.
Levitä monivärisen kermanvoidun maljaa, kaada puolet valmistetusta taikasta, jaa täyttö päälle ja täytä jäljellä oleva taikina. Tasoamme huolellisesti ja valmistaudumme "Leivonta" -ohjelmaan viisikymmentäviisi minuuttia.
Laiska piirakka muna, juusto ja vihreä sipuli
ainesosat:
Täyte:
- munat - 4 kpl;
- tuoreet vihreät sipulit - 100 g;
- tilli - 50 g;
- sipuli - 75 g;
- Adyghe-juusto - 100 g;
- kasviöljy - 10 ml;
Testiä varten:
- kefir - 400 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 250 g;
- sooda - 9 g;
- sokeri - 15 g;
- kasviöljy - 55 ml;
- suolaa.
valmistelu
Kuoritut ja viipaloidut sipulit, vihreät sipulit ja tilli ovat hieman päästy kasvisöljyyn "Hot" tai "Leivonta" -tilassa. Sitten laittaa levy, lisää kuoritut ja kuutioiksi munat, suola ja sekoita. Erikseen leikkaamme Adyghe-juustoa.
Taikinan tekemiseksi voittaa muna suolalla. Lisää sokeri, sooda, voi, kefiiri ja sekoita. Vähitää jauhot ja vaivaa taikina asteittain, kuten pannukakku.
Hieman öljyttyyn kulhoon multivarki kaada puolet taikasta. Jaamme täytteen sipulista ja munista sen päällä, laita Adyghe-juusto ja täytämme se jäljellä oleva taikina. Me leivotamme "Leivonta" -tilassa viidenkymmenen minuutin ajan.
Kymmenen minuuttia leipomisprosessin päättymisen jälkeen poistamme piirakka höyrykammion avulla, panemme sen lautaselle ja toimitamme sen pöytään.
Samanlaisen reseptin mukaan voit valmistaa alkuperäistä ja herkullista piirapin sipulia, munaa ja riisiä ja korvata viipaloidun Adyghe-juuston keitettyä riisiä. Se on myös erittäin maukasta.
Piirakka muna ja vihreä sipuli
ainesosat:
- hiiva taikina - 650 g;
- munat - 6 kpl;
- vihreät sipulit - 200 g;
- voita - 25 g;
- margariinikermaa - 15 g;
- suolaa.
valmistelu
Keitettyjä munia, kunnes valmis syömään, puhdista ja leikkaa kuutiot. Vihreän sipulin höyhenet leikataan ja pudotetaan, kunnes pehmennys kermajuorelle öljyllä monivaiheisen astian kulhoon "Leivonta" tai "Frying" -moodissa ja sekoitetaan sitten munien kanssa ja suolalla.
Hiivataikina on jaettu kahteen osaan. Yksi putoaa kokoon, joka on hieman pienempi kuin monivärin halkaisija ja pinoa sen pohjaan. Panemme täytön päälle, peitetään taikinan toinen osa ja suljemme sen. Paista "Leivonta" -tilassa neljäkymmentä minuuttia ensimmäisen kerran toisella puolella, käännä sitten ja leivota sama toisella puolella.