Kalkkunan maksa on hyvä ja huono

Turkin maksaa ei aina löydy jokaisessa myymälässä, mutta kannattaa kokeilla. Tällä sivutuotteella on miellyttävä, lempeä maku ja se on hyödyllinen meille omalla tavallaan.

Kuinka kalkkunan maksa on hyödyllinen?

Ensinnäkin, kalkkunan maksa on paljon ravitsevampaa kuin kananmaksa ja jopa eräänlaista lihaa. Se sisältää enemmän proteiinia ja suunnilleen sama määrä rasvaa, joten maksan kalkkunan lämpöarvo on lähes kaksinkertainen kana - 100 grammassa on noin 230 kaloria. Niille, jotka haluavat saada painoa, tämä on plus, mutta niille, jotka laihtivat, pitäisi syödä kalkkunan maksa varovaisesti kalorisyytensä vuoksi.

Toiseksi kalkkunamaksan edut ovat vitamiineissa ja kivennäisaineissa, joita se sisältää.

1. Tämä sivutuote on B12-vitamiinin lähde, jolla on tärkeä rooli hematopoieesin prosessissa. Tämän yhdisteen puute on usein anemian syy, joten maksan käyttö on hyvä taudin ennaltaehkäisy.
2. Kalkkuna maksassa on runsaasti E-vitamiinia - voimakas luonnollinen antioksidantti, joka hidastaa ikääntymisprosessia, edistää solujen uudistumista ja osallistuu naisen lisääntymisjärjestelmän toimintaan.
3. Toinen kalkkunan maksa sisältää niasiinia tai nikotiinihappoa. Lääketieteessä sitä käytetään monien sairauksien lääkkeinä.
4. Maksassa esiintyy myös C-vitamiinia , joka vahvistaa alusten seiniä ja normalisoi immuunijärjestelmän toimintaa.
5. Lisäksi maksa-kalkkuna sisältää A-vitamiinia, joka tekee hiuksistamme, kynsistämme ja ihollamme terveellistä ja parantaa myös näköä.
6. Lopuksi, kalkkuna maksa on erittäin hyödyllinen kilpirauhasessa koska seleeni on läsnä, mikä auttaa rautaa imeä jodia. Lisäksi seleeni on osa elintärkeitä yhdisteitä kehomme.

Maksan kalkkunan käyttö johtuu siitä, että ihmiset, jotka säännöllisesti syövät sitä, ovat vähemmän todennäköisesti alttiita anemialle, kilpirauhasen vajaatoiminnalle ja muut kehon häiriöt.

Kalkkuna maksan hyödyt ja haitat

Kuten minkä tahansa tuotteen kohdalla, saattaa esiintyä maksaan kohdistuvaa yksilöllistä intoleranssia, joten ensimmäistä kertaa se tulee syödä huolellisesti. Älkää unohtako, että kalkkunan maksan kaloripitoisuus on melko korkea rasvattoman läsnäolon vuoksi, joten on mahdotonta käyttää tätä sivutuotea menettämällä paino ja ihmisillä, joilla on korkea kolesteroli.

Valitse aina maksa aina huolellisesti: sen tulee olla tiheä ja sileä, sen on oltava yhtenäinen ja terävät reunat, sileä punaruskea väri ilman verihyytymiä ja normaali haju.