Kissel on herkullinen ja terveellinen juoma, jota valmistetaan yhä enemmän kauppakeskittymissä. Mutta se on melko helppoa tehdä siitä tärkkelyksestä ja tuoreista marjoista. Jaamme teille useita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa luonnollisen ja tuoksuvan juoman.
Resepti hyytelöä tärkkelyksestä
ainesosat:
- tuore marjat - 300 g;
- sokeri - 150 g;
- perunatärkkelys - 4 tl;
- vedellä suodatettu - 1 litra.
valmistelu
Kuinka tehdä hapan tärkkelyksestä? Marjat pestään, kaadetaan kattilaan, täytetään suodatettua vettä ja ammutetaan. Tärkkelys laimennetaan pienellä määrällä nestettä ja sekoita hyvin. Heti, kun neste marjan kanssa alkaa kiehua, peitetään sokeri ja sekoitetaan se perusteellisesti. Sitten vähitellen ohuella kurkulla esitämme tärkkelysseoksen, saatamme sen kiehuvaksi ja poistamalla kattilaan levyltä. Kaadetaan valmis marjahyytelö tärkkelyksestä lasissa ja toimitamme sen pöytään, kunnes juoma ei ole vielä peitetty kalvolla.
Suolaa suolistosta ja tärkkelyksestä
ainesosat:
- perunatärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- marjatuote - 2 litraa;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Valmistetaan hyytelö tislauskoteoksesta, joka kaadetaan kattilaan ja laitetaan keskipitkäksi tulelle. Tällä kertaa leikataan ohuiksi viipaleiksi sitruunoiksi tai yksinkertaisesti purista mehua siitä. Tärkkelystä kasvatetaan pienessä määrin vettä. Kun kompotti kiehuu, vähennä liekkiä, kaada ohuen tangen tärkkelysseosta ja sitruunamehua ja sekoita perusteellisesti. Kiehauta hyytelöä, kunnes se kiehuu uudestaan, sekoita uudelleen ja maku, lisäämällä välittömästi sokeri ja mausteet haluamallasi tavalla.
Paksua hyytelöä tärkkelyksestä ja hillosta
ainesosat:
- sokeri - 25 g;
- punainen kuiva viini - 0,5 erät;
- perunatärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- mansikkahillo - 50 g;
- suodatettua vettä - 225 ml.
valmistelu
Aluksi vuodatamme vettä ja punaviiniä kattilaan, laita astioita heikkoon tulipaloon ja liekki käynnistetään vähäiseksi. Kun neste on lämmitetty, poistamme hedelmät hillosta ja jätämme vain makeat siirapit. Nyt laimennetaan tärkkelystä vedessä ja kaadetaan kattilaan, kaada sokeri, lisätään siirappi ja keitetään juoma noin 10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Sitten jäähdytetään se, jaetaan annoksittain ja tarjoamme valmiin hyytelön pöydälle.
Karpalohyytelö tärkkelyksestä
ainesosat:
- karpalo - 1 kpl;
- sokeri - 0,5 erää;
- perunatärkkelys - 2 purppuraa.
valmistelu
Me huolellisesti lajittelemme marjat, huuhdo ne kuumalla vedellä, laita ne kulhoon ja vaivaa se huolellisesti lusikalla. Sitten kaada puolet kuppi kylmää keitettyä vettä, grillata marjat läpi seula tai purista sideharsoa. Berry puristaa kaadetaan 2 lasillista vettä, poltetaan ja kiehuu noin 5 minuuttia, sitten suodatetaan. Valmistetussa liemessä me laitamme sokerin, kaadetaan laimennettua perunatärkkelystä ja sekoittaen annamme nesteitä kiehua uudelleen. Valmista marja ja tärkkelys kaakaota karpalo mehu ja sekoita hyvin.
Resepti kirsikka-kisselista tärkkelyksestä
ainesosat:
- kirsikka - 1 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- vesi suodatettu - 3 kohdetta;
- perunatärkkelys - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kirsikka huuhdellaan hyvin kylmässä vedessä, poista luut huolellisesti, kaada sokeri ja tässä muodossa jättää 30 minuuttia. Tänä aikana sekoitamme marjamassan useita kertoja lusikalla, niin että lisätään mehua, joka sitten kaadetaan erilliseen lasiseen. Marjat ripustetaan uudelleen, kaadetaan kuumaa vettä, keitetään ja suodatetaan sideharsoilla. Sitten kaada laimennettu tärkkelys, kiehuu taas, poista tulesta, kaada marjamehu ja sekoita.