Hyvän alkoholin tunteen tunteminen, tämän artikkelin otsikko, alkaa heti vastustaa mahdollisuutta toteuttaa tällainen ajatus. Ja me tietenkin olemme samaa mieltä heidän kanssaan. Itse asiassa yritämme tehdä kuujalasta ei oikeaa brandyä alkuperäisen, mutta kaikkein laadullisimman jäljitelmän tällaisesta juomasta sen makuominaisuuksien mukaan, joka on lähinnä alkuperäistä. Mitä voit vaatia moonshine saada konjakkia? Tätä juonittelua laajennamme edelleen ehdotetuissa resepteissä.
Konjakki valmistautuu kuutamosta kotona - resepti tammea
ainesosat:
- kuutamo - 3 litraa;
- tammen kuori - 2 rkl. lusikat;
- neilikanpennut - 3 kpl;
- muskottipähkinäpähkinä - 1 purppura;
- korianterinsiemen - 1 kpl;
- sokeri - 75 g.
valmistelu
Konjakkiaisen kuusen kellon on oltava laadultaan parhaimmillaan, vähintään kaksinkertaisella tislauksella ja sen jälkeen laimennettuna linnoitukselle neljäkymmentä viisikymmentä astetta. Pienessä osassa alkuperäistä tuotetta on ensin liuotettava sokeri. Ihannetapauksessa, jos määritellystä laadusta granuloitua sokeria, ensin kiehua karamellisiirappi, ja sitten esitellä sen konjakin pohjaan.
Oak barkia voi ostaa mistä tahansa apteekista. Mutta sen käyttämistä sen puhtaassa muodossa ei suositella, koska liiallinen alkuperäinen määrä tanniineja voi heikentää valmiin juoman makua. Tammen kuoren ominaisuuksien pehmenemiseksi kaada se ensin kiehuvaan veteen kymmenen minuutin ajan ja sen jälkeen sula seulaan, anna sen kuivua ja kuivaa se.
Lasiastiassa kaadetaan valmistettua kuorta, heitetään neilikanat, maapähkinäpensas ja murskatut suuret korianterinsiemenet. Täytämme moonshine-komponentit, sekoitetaan karamellin kanssa, ravistetaan ja jätetään pimeässä paikassa kolme viikkoa.
Nyt tumman kylläisen värin alkoholijuoma suodatetaan, suodatetaan, kaadetaan lasipulloihin, meillä on jälleen pimeässä paikassa ja jätämme liota vähintään kuuden kuukauden ajan. Erityisen mielenkiintoista on juoman maku kahden vuoden ikääntymisen jälkeen.
Konjakki omien käsien kanssa kuutamoilta - resepti tammipähkinöille
ainesosat:
- kuutamo - 3 litraa;
- tammipuu - 6 kpl 4 mm paksu ja 10 cm pitkä;
- dogrose-marjat - 15 kpl;
- herneitä mustapippuria - 4 kpl;
- musta iso lehtiä teetä - 1 tl;
- vaniljakuppi, jonka pituus on 3 cm - 1 kpl;
- St. John's Wort - 2/3 tl.
- ruuan sooda - 10 g;
- sokeri - 60 g.
valmistelu
Useimmat, ehkä työläs konjakki valmistuksessa tämän reseptin mukaan ovat tammen hakkeen valmistelu. Kuiva puu jakautuu tarpeelliseen kokoon ja liotetaan kylmään veteen kahdentoista tunnin ajan. Nyt me muutamme veden uuteen, lisätään sooda, sekoita se ja jätetään taas kahdentoista tunnin ajaksi. Seuraavaksi sulautetaan vesi, laita sirut siivilään tai sementtipulloon ja laita se höyrysaunaan. Tämän menettelyn kesto on myös kaksitoista tuntia, minkä jälkeen levitimme sirut kudoksen leikkaukseen ja annettiin sen kuivua ilmassa jälleen 12 tuntia.
Nyt laitamme sirut arinan päälle, laita se uuniin ja pidämme sitä 150 astetta neljän tunnin ajan. Kahdentoista tunnin kuluttua lämmitys toistetaan, minkä jälkeen jätämme jälkensä taas lepäämään vielä kaksitoista tuntia. Ja lopuksi on välttämätöntä
Laitoimme valmistetut sirut, koira-ruusu, tee, pippuri, vanilja ja St. John's Wort lasipulloon, kaada kuuhun ja lisätään karamellia, joka on valmistettu rakeisesta sokerista ennen kuin liuotetaan pieni osa alkuperäisestä juomasta. Ravista aluksen sisältöä ja laita se pimeään paikkaan. Viikon kuluttua oteamme vaniljan, ja vaadimme massaa vielä kaksi viikkoa, ajoittain ravistamalla.
Ajan myötä juoma suodatetaan ja suodatetaan, pullotetaan ja jätetään pimeässä paikassa vähintään kuuden kuukauden ajan.