Pavut ovat tuote, joka on lihan analoginen verta. Se sisältää valtavan määrän kasviproteiineja. Se sisältää runsaasti rautaa, magnesiumia ja kalsiumia. Vihreä tai string bean sisältää vähemmän proteiinia, mutta se on runsaasti C-vitamiinia, foolihappoa ja myös B-, E- ja A-vitamiineja. Kuinka keittäkää pavut oikein, kerromme nyt.
Kuinka paljon keittää vihreitä papuja?
Toisin kuin perinteiset pavut, parsaa tai vihreitä papuja valmistetaan nopeasti. Lasemme sen kiehuvaan suolattuun veteen ja keitetyn keittämisen jälkeen kypsennämme noin 5 minuuttia. Älä peitä pannulla kannella. Tarkistamme valmiuden - pavut tulisi pehmeästi sisälle, mutta samaan aikaan pitäisi olla hieman rapeita. Sen sulattamiseksi se ei ole välttämätöntä, sillä erilaiset palat muuttuvat pehmeiksi ja ehdottomasti maukkaiksi. Vihreän pavun säilyttää rikas väri, voit lisätä sitruunahappoa veteen. Valmiit pavut viedään välittömästi takaisin paikoilleen. Myös pavut värin ja rakenteen säilyttämiseksi voit laskea niitä muutaman minuutin ajan kylmässä vedessä ja heittää ne sitten takaisin paikoilleen. Näin valmistettu papu säilyttää sen rakenteen ja kirkkaan vihreän värin.
Kuinka valmistaa pakastettuja papuja?
Vihreät pavut säilyttävät täydellisesti laatunsa jäätymisen jälkeen. Sulatus ennen keittämistä ei ole välttämätöntä. Heitä jäädytetyt pannusavut kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä noin 3 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Kuinka keittämään papuja monimuuttujaan?
Ennen keittämistä papuja tulee kastua kylmässä vedessä vähintään 4-5 tuntia. Vesi on ajoittain toivottavaa muuttua. Tämä tehdään, jotta papuja kypsennetään nopeammin. 1 multistakan pavut tarvitset 5 monilasista vettä. "Sammutus" -tilassa valkoisia esikyllästettyjä papuja keitetään 1 tunti, punainen - vähän kauemmin - 1,5 tuntia. Jos et vielä käytä papuja ilman esikypsytystä, kypsennysaika kasvaa vastaavasti 3 ja 3,5 tuntia.
Kuinka paljon keittää punaisia papuja?
Punapapuja valmistetaan hieman pitempään kuin valkoiset pavut. Siksi ennen keittämistä se on kasteltu. Voit tehdä tämän yhden kuppin pavut täytettynä puolilasin kylmällä vedellä ja jättää kello 7-8. Jos tilanne on kesällä, pavut eivät käydä, se on laitettava jääkaappiin. Tänä aikana vesi on vaihdettava noin 3 tunnin välein. Pavut on myös keitettävä makeassa vedessä. Ruoanlaittoon 1 kuppia papuja, kaada 3 lasillista vettä, laita pannu pieneen tulipaloon, keitetään ja tyhjennä vettä. Sitten kaada tuoretta kylmää vettä uudelleen, anna sen kiehua uudelleen ja jatkaa keitämistä alhaisella lämmöllä. Jotta papuja olisi tummempi ruoan valmistuksen aikana, se tulisi keittää pannussa ilman kansiota. Ruoanvalmistuksen alussa noin 2 rkl kasviöljyä voidaan lisätä pannuun. Tämän yksinkertaisen menettelyn ansiosta lanka-papu tulee erityisen pehmeäksi. Siksi keitämme keitot 1 tuntiin. Pöytäkirjaa 10 ennen prosessin loppua, lisää suolaa. Yksi lasillinen papua tarvitsee 1 tl suolaa.
Kuinka paljon keittää valkoisia papuja?
Valkeat pavut ovat pehmeämpiä, joten niitä ei tarvitse liottaa ennen ruoanlaittoa. Kuinka kauan keittämään pavut ilman liotusta?
Jos kypsennät papuja ilman liotusta, ruoanlaittoon noin 5 minuutin välein voit lisätä 1 ruokalusikallinen kylmää kiehuvaan veteen
Kuinka paljon keittää pakastettuja papuja keittoon?
Myyntiin on mahdollista tavata ja jäädytetty string bean. Kuinka kauan kestää sen kokata? Tämä papu kerätään lypsykarjan asteeseen ja jäätyy. Siksi se on valmistettu paljon nopeammin. Pakastetut pavut keittävät noin 20 minuuttia. Ja vettä, jossa tätä papua valmistettiin, voidaan käyttää keittojen keittoon.
Etsi mielenkiintoisia ruokia pavut, sitten neuvoo kokata pavut tomaattikastikkeessa tai laittaa ulos vihanneksia .