Perinteisesti lyulya-kebab on keitetty ja shish kebab - vaarnassa, mutta kukaan ei ole peruuttanut uudenlaisten keittiökalusteiden, kuten monivärikasvien, apua. Tässä artikkelissa käsitellään yksityiskohtaisesti kebabin valmistelua monivärisessä.
Kebab-resepti multivarkissa
ainesosat:
- lammas - 500 g;
- sipulit - 2 kpl;
- korianteri - maku;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Liha puhdistetaan kalvoista ja laskimoista ja murskataan käsin tai sekoittamalla. Lisää lihamassaa hienonnettu sipuli ja korianteri, kaakaota suolaa ja pippuria. Kaikella voimalla voimme lyödä täytteen, joten se jaetaan jaksoihin, joista kukin epäröimättä voittaa pöydän tai kaikkien suurten ruokien pohjalle. Hyvin leikattu voimanliha hankkii tarttuvan sakeuden ja vaihtaa väriä kevyemmäksi. Tämä menetelmä tekee massatarjouksen ja kyllästää sen hapella.
Muodostetaan makkaraa saadusta voimakkuudesta ja lähetämme ne jääkaapissa 30-50 minuuttia, sitten "Hot" -tilassa (jos teet kebabin kattilaa Redmond multivarkissa) tai "Leivonta", paista kebab kasvisöljyssä noin 12 minuuttia.
Kebabs naudanlihaa monivärisessä
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- rasva - 150 g;
- sipuli - 2 päätä;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy - paistamiseen;
- zir, kumina (maahan) - 1/2 tl.
valmistelu
Naudanlihaa kulkee lihamyllyn läpi rasvan mukana. Jauhelihassa lisätään murskattuja sipulia, mausteita ja mausteita, sekoitetaan hyvin ja alkavat lyödä lihasekoitusta. Jätämme leivonnaiset tunnin ajan jääkaapissa, niin että rasva on jäädytetty ja oli helpompi muodostaa leikkeleitä. Poistamme täytteet, märillä käsillä teemme kebab-makkaroita ja paistetaan ne monivärisellä 12 minuuttia "Leivonta" tai "Paistelu" -tilassa.
Tarjoile minkä tahansa maljan tai kevyen salaatin kanssa kanaa .