No, tässä kysytään, kuka ei tiedä vadelmia? Kaikki tietävät! Tuoreita tuoksuvia marjametsoja ja puutarhoja, jotka on vahvistettu pöydällemme hillon, kompotin ja hyytelön muodossa. Sen paikka kansanperinteessä kansanmusiikista ja pahoja juhliaan on aina liittynyt kauneuteen, makeuteen ja herkkaan makuun.
Ja jos esimerkiksi kysyt vadelman mustasta edullisista ominaisuuksista? Vastaus on yksinkertainen - ei ole vadelmia, mutta karhunvatukoita! Ja se on väärässä!
Musta vadelma on olemassa ja huolimatta ulkoisesta muistuttavasta karhunvatukka, on erillinen vadelma.
Mustajuustoinen musta vadelma Pohjois-Amerikasta. Hän tuli äskettäin, ja vain muutamat pisimmälle amatöörejä puutarhurit voivat tavata hänet. Samaan aikaan Euroopassa tiedetään hyvin. Suurten mustalaisten vadelmien suosio oli Isossa-Britanniassa, erityisesti Walesissa, Ranskassa ja Puolassa. Se esiintyy myös japanilaisissa puutarhureissa.
Mustan vadelman kalori- sisältö ja ominaisuudet
Mustaväristen kaloripitoisuus on 72 kcal. Absoluuttinen enemmistö näistä kaloreista on hiilihydraatteja. Rasvojen ja proteiinien alhainen sisältö tekee houkuttelevaksi ihmisille, jotka eivät ole välinpitämättömiä muodolleen ja antavat meille mahdollisuuden reagoida positiivisesti useimpien ihmisten tärkeimpiin kysymyksiin - onko syötävä vadelmia ruokavalioon. Tietenkin tämä korkea hiilihydraatti marja voidaan korvata vähemmän makeilla elintarvikkeilla, jos olet jo lisännyt verensokeria.
Blackberry-vadelmien hyödylliset ominaisuudet johtuvat epätavallisesta koostumuksesta. Mustat vadelmat sisältävät enemmän rautaa kuin useimmat muut marjat, mikä osaltaan lisää hemoglobiinin kasvua veressä, jonka puute aiheuttaa anemiaa. Se sisältää myös vitamiineja A ja C.
Värin musta väri johtuu siinä olevien pigmenttien sisällöstä, joita kutsutaan antoosyaniineiksi. Ne ovat voimakkaita antioksidantteja, parantaa näkökykyä, ihoa. Annossiinien suuren sisällön vuoksi mustat vadelmat auttavat parantamaan haavaumia. Yhdysvaltain tiedemiehien viimeisimmän tutkimuksen mukaan Oliosta saaneiden mustalaisten vadelmien jatkuva saanti vähentää syövän riskiä minimiin.
Mustaviljojen hyödyllisyys kylmyydelle tunnetaan, sillä on anti-skleroottisia ominaisuuksia, estää kolesterolin laskeutumista verisuonissa ja laskee verenpainetta tasaisesti.
Tutkijoiden viimeisimmän kehityksen mukaan mustat vadelmat pystyvät poistamaan
Mustien vadelmien haitalliset ominaisuudet
Vasta-aiheista on syytä huomata, että joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa allergioita. Itse asiassa vadelman musta haittaa siinä, että emme ole tottuneet siihen, ja keho ei yksinkertaisesti voi selviytyä suuresta annoksesta erilaisia biologisesti aktiivisia aineita epätavallisessa yhdistelmässä.
Lisäksi gastriitit kärsivät ihmiset, on toivottavaa luopua kokonaan mustista vadelmista. Haitto voi johtua myös kylmien juomien vadelmista. Se voi aiheuttaa kurkkukipua. Siksi kuumaa teetä tällaisen aterian jälkeen on erittäin toivottavaa.