Yleensä yleisesti hyväksyttyä mustaherukkaa pidetään marjan mustana vaihteluna. Itse asiassa hänellä on paljon etuja ja "rekistereitä" erilaisten käyttökelpoisten aineiden sisällöstä, mutta aliarvioitu punainenherukka on myös jotain ylpeää. Ja punaviinitun edut ilmenevät paitsi sen hyödyllisillä vaikutuksilla kehoon.
Punaviinien positiiviset "ominaisuudet"
Punaviini on kokeneiden ja tuntemattomien puutarhurien suosikki. Marja on harvinaisempi - se ei vaadi huolellista kastelua tai pikemminkin, jos se on poissa, se yksinkertaisesti tulee kuivemmaksi ja matala. Mutta joka tapauksessa, voit aina korjata koko rypäleterttuja - punaherukka ei murene kuin musta.
Marjapensaat ovat kaikkein karkeimmat karviaista, mutta kun kypsät, marja haluaa kasvaa auringossa - se ei ole kuuluisa makeydestään kasvattamalla varjossa olevaa punaherukkaa, saat vain hapan.
Härkä on kypsy nopeasti - kukkii toukokuussa, ja jo kesäkuun puolivälissä markkinat alkavat myydä satoa. Totta, hän pilaa nopeasti, tämä on hyvä ja punaviiniherkkujen haitta - vaikka hänestäkin hänestä tuli ruokaperunan housupäälliköiden ja päälliköiden suosikki.
Punaviinit eivät ole niin usein syöneet raakana, kuin valmiissa muodossa. Jokaisella maalla on oma "kruunun" resepti, jolla tehdään "jotain" herruudesta:
- Itävallassa se toimii täyteaineena reheviä kakkuja varten;
- Saksalaiset tekevät siitä erilaisia voiteita;
- Englannissa ensin ne hyytelevät siitä ja sitten paahdetaan paistolla;
- Skandinaavissa maissa, jotka perustuvat korinttuihin, valmistaa hedelmäkeittoja, vanukkaita, perunaa;
- ja ranskalaiset juovat koko maailman kuuluisalla kurkkuöljyllä (muuten se on eri muunnelmia - punaisesta ja mustaherukasta).
No, tietenkin kotitekoiset isoäidit - hillo, kompotti, siirappi, hillot, hyytelöt, tinktuurit ja kuivatut hedelmät ja marjat tuoksuva teetä varten.
Vitamiinit punaherukka
Siirrytään enemmän viralliseen osaan vitamiineihin punaherukalla. Tietenkin punaherukka on pitkään vallannut meidät monipuolisella maullaan, mutta silti tarkkoja tietoja ei loukata.
Ensinnäkin on sanottava energiaarvosta - se on ehdottomasti vähäpätöinen, vain 39 kcal / 100 g. Jotkut ihmiset ajattelevat, että tämä on sen viehätys, toiset sanovat, että alhaisen energian arvo on melkein haittaa uunille, koska se ei syö. Mutta pyydämme teitä syömään vain sitä?
Nämä 39 kaloria koostuvat seuraavista osista:
- hiilihydraattien määrä punaviinikastikkeessa on merkittävin, vaikka niille, jotka laihtelevat merkityksettömästi - vain 11 g 100 g marjoja;
- rasva, melkein, ei - 0,2 g;
- proteiini on myös vähän, vaikka tästä ja maistaa voit arvata - 0,6 g.
Kuten useimmat hedelmät ja marjat, herukka ei ole proteiini ja rasvainen tuote, nimittäin hiilihydraatti. Mutta se ei lisää sokeripitoisuutta veressä. Berry 4% koostuu orgaanisista hapoista, mikä vähentää pahanlaatuisten kasvainten todennäköisyyttä, normalisoi glukoosipitoisuuden, vaikuttaa suolistossa edullisesti. Kuivuta pidetään ennalta ehkäisevänä aineena nro 1 pahanlaatuisista kasvaimista suolistossa.
Mitä vitamiineihin:
- punaviinissä paljon C-vitamiinia (mutta silti vähemmän kuin mustassa);
- vitamiineja A, E ja P ovat myös läsnä;
- elintarvike - seleenissä on erittäin tärkeä ja harvinaista mineraalia;
- fenoliyhdisteet - leukoantosyaanit, katekiinit, flavonolit - ne eivät ainoastaan paahtuvat ja heikentävät lämpöä vaan myös estävät ikääntymisprosesseja, parantavat kehon regeneratiivisia ominaisuuksia.
Koska pektiinipitoisuus on korkea, herukoista poistuu toksiinit ja parantaa suolen liikkuvuutta. Tuorepuristettua heruke mehua on hyödyllinen veren laimentamiseksi, mutta se on ehdottomasti vasta-aiheista niille, joilla on jo heikko veren koaguloitavuus.