Juhlapäivän aattona haluan nähdä pöydälläni alkuperäisiä, uusia ja mielenkiintoisia salaatteja. Tuoreet ja herkulliset ruokalajit korvaavat rajaton valikoiman majoneesialan välipaloja millä tahansa pöydällä näiden lomien aikana, jos päätät toteuttaa muutamia uusia reseptejä.
Salaatti naudanlihaa ja paistettuja sieniä
ainesosat:
- paistettu naudanliha - 150 g;
- sekoitus salaattia - 2 kohdetta;
- tuoreet shiitake-sienet - 100 g;
- vuohenjuusto - 30 g;
- Balsamiviinietikka - 15 ml;
- sitruunamehu - maku.
valmistelu
Leikkasimme sieniä shiitake-levyjä ja paistamme nopeasti pannulla lisäämällä pisaraa öljyä. 3-4 minuuttia molemmilta puolilta riittää. Vaikka sieni paistinpannussa, paistettua naudanlihaa (voit käyttää eilisen illallisen jäännöksiä) leikataan viipaleiksi mahdollisimman hienoina. Lautasen päälle levitimme salaattilehtien sekoituksen ja vihreän tyynyn keskelle sijoitetaan viipaleet naudanlihaa. Reunoissa teemme siivuja sieniä ja vuohenjuustoa . Kaadetaan kaikki balsami, lime mehu ja voita. Tietoja suolaa ja pippuria myös älä unohda.
Salaatti keitettyä naudanlihaa ja sieniä
Puffed salaatit eivät ole vain klassikko, maagisti ymmärtävä, ruokia, jossa jokainen aikaisemmin valmistettujen ainesosien kerros on runsaasti vettä majoneesilla. Voit myös valmistaa tuoreita salaatteja, mutta ne ovat erittäin mukavia kuljettaa, joten ei ole harvinaista, että tällaiset ruoat tulevat tosiasiallisesti piknikille tai välipalaksi töissä.
ainesosat:
- keitetty naudanliha - 90 g;
- sekoitus salaattia - 3 kohdetta;
- porkkanat - 40 g;
- tuoretta kurkkua - 40 g;
- kirsikkatomaatteja - 4 kpl;
- jogurtti - 1/4 vuosisataa;
- hunaja -4 g;
- appelsiinimehu - 10 ml;
- maapähkinä, suola - puristin;
- pudota Tabascoa.
valmistelu
Ensin otetaan kevyt jogurtti pukeutuminen. Sekoita jogurtti itse hunajaa, appelsiinimehua, mausteista kastiketta "Tabasco" sekä suolaa ja jauhettua kuminaa. Kaada kastike levyn tai säiliön pohjaan, johon salaatti kuljetetaan. Ylhäältä levitetään salaatin lehdet vuorotellen raastetun porkkanan, ohut viipaletta kurkkua ja neljäsosaa kirsikkatomaatteja. Viimeinen kerros on asetettu ohut kappaletta keitettyä naudanlihaa. Ennen käyttöä kaikki naudanlihan ja sienten salaattisalaatin ainesosat sekoitetaan.
Salaatti naudanlihan, sienen ja kurkut
ainesosat:
- naudanlihaa - 500 g;
- salaattisekoitus - 200 g;
- kurkku - 2 kpl;
- hampaita - 4-5 kpl;
- balsamiviinietikka, oliiviöljy.
valmistelu
Levitämme paistinpannun tipalla voita ja paistamme nopeasti naudanlihaa, mikä tuo halutun paahtoasteen. Anna lihan lepoa noin 15 minuuttia ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Kurkku leikattu pitkiä nauhoja ja sieniä - levyjä. Sormukset ovat ehdottoman turvallisia, joten voit syödä niitä raakana, mutta jos pelkäät - paista grillin viipaleet nopeasti. Sekoita kaikki ainesosat yhteen ja kaada kastike edellisestä reseptistä tai valmistaa yksinkertainen kastike sekoittaen voita ja balsamia makuun.
Salaatti siemeniä ja naudanlihaa
ainesosat:
- Naudanpihvi - 800 g;
- suolakurkkua - 80 g;
- paprika - 90 g;
- juustot halumi - 150 g;
- rucola - 100 g;
- vihreän basilikan lehdet - 1 erä;
- oliiviöljy;
- tuoretta pippuria - maistaa.
valmistelu
Pihvi ja viipaleita paprikan rasvaa oliiviöljyllä ja maistetaan kauden. Paista lihaa grilliin 2 minuutin ajan kummallakin puolella saadaksesi keskikokoisen harvinainen. Voit lisätä paistamisen astetta pidentämällä keittoaikaa.
Myös grillattuja ja makeita paprikoita. Kun liha ja paprikat ovat valmiita, aseta halumi-palat arinalle ja keitä ne molemmin puolin minuutin ajan.
Sekoita rukolan ja basilikan lehdet, peitä paprikat, naudanliha, marinoituja sieniä ja juustoa. Kaadetaan astia öljyllä, suolalla ja pippurilla, ja lisätään myös viipaleita pippuria (ilman siemeniä).