Chokeberry-siirappia talvella voi syödä juuri näin, kupin teetä, mutta sitä voidaan käyttää kypsyttämällä leivontaan, keittovetoihin tai cocktaileihin.
Chokeberry siirappi talvella - resepti
Syyskuun lopussa ja lokakuun alussa on aika, jolloin aronia kasvatetaan. Jos marja on päällä ja sivustolla, ota sitten mahdollisuus valmistaa yksinkertainen, sated siirappi. Koska chokeberry ei ole voimakasta makua, lisäämme kirsikka lehtiä marjoihin tämän reseptin puitteissa.
ainesosat:
- marjat karhunvatukka - 2,8 kg;
- vesi - 3,8 l;
- sokeri - 3,8 kg;
- sitruunahappo - 85 g;
- kirsikkalehdet - 80 g.
valmistelu
Siirrämme siirretyt mustan kirsikan marjat emalitelineeseen ja asetamme kirsikkalehdet ja sitruunahappo. Täytä säiliön sisältö kiehuvaan veteen ja jätä noin päivälle. Neste valutetaan erilliseen astiaan, ja marjat kierretään ja painetaan kakku hyvin. Sekoita mehu marjan infuusiolla ja lisää sokeri. Keitä siirappi noin 15 - 20 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen ja kaada sitten aiemmin steriloituun astiaan.
Sadonkorjuun siirappia mustasta chokeastesta talvella
Voit lisätä siirappia, voit lisätä mintunlehtiä. Tuloksessa saat hämmästyttävän pohjan virkistävälle juomalle, joka vain laimennetaan vedellä ennen käyttöä.
ainesosat:
- chokeberry - 2,3 kg;
- sokeri - 1,3 kg;
- nipu;
- sitruunahappo - 45 g;
- vesi - 1,7 litraa.
valmistelu
Kuten edellisessä reseptissä, mustafruit lajitellaan ja pestään ensin. Sen jälkeen kuivatut marjat asetetaan emaloon tai muovisiin astiastoihin yhdessä mintunlehtien kanssa. Marjat kaadetaan kiehuvaan veteen, joka laimennetaan sitruunahapolla. Päivän jälkeen neste värjää ja imeytyy marjoista ja piparminttuista - se voidaan tyhjentää, ja mustanauha on kierrettävä ja puristettava hyvin sideharson läpi. Sekoitetun mehu- ja marja-infuusion jälkeen seos ripustetaan sokerilla ja siirappi kuumenee tulelle noin 15 minuutin ajan. Vaikka siirappi on tulessa, sinulla on aikaa steriloida säiliö sille. Steriileissä pulloissa kaadetaan kiehuvaa siirappia ja suljetaan ne välittömästi steriileillä kannoilla.
Musta ashberry siirapin talvella
Musta tuhka sokerisiirapin talvella on tehokas ja maukas tapa pitää hedelmät kylmässä. Ruoanlaitto täällä on samanlainen kuin kaksi aiempaa reseptiä, mutta sen sijaan, että puristetaan marjat siirappista ja puristamalla mehua pois niistä, suljetaan siirappi suoraan marjoilla.
ainesosat:
- aroonia klustereita;
- sokeri - 1,6 kg;
- vesi - 1,8 l;
- sitruunahappo - 25 g.
valmistelu
Valmista siirappia liuottamalla sokeri kiehuvaan veteen. Huuhtele musta kirsikka ja aseta se esiperilöityihin astioihin. Viinirypäleiden on täytettävä astioita noin kaksi kolmasosaa. Kaada marjat kiehuvaan siirappiin ja jätä puoli tuntia. Jonkin ajan kuluttua tyhjennä siirappi, puolen tunnin ajan hänellä on aikaa imeyttää ja omaksua osa marjamakuista. Keittele siirappia uudelleen, tällä kertaa pienellä sitruunahapolla, joka toimii säilöntäaineena. Kaada taas marjat siirappiin ja kierrä säiliöt nopeasti karkeilla kannoilla. Jäähdytyksen jälkeen tölkit voidaan säilyttää. Tämä siirappi voidaan juoda, aiemmin laimennettuna vedellä tai tarjoillaan teetä.