Pääsiäinen on ensimmäinen vatsa alastuksen jälkeen, joten pääsiäisen pöytä olisi tarkoituksenmukainen - tyydyttävä ja vaihteleva. Lomalehden itsestään välttämättöminä osina tulisi olla perinteisiä kakkuja, munia ja pääsiäismunia, mutta tavallisten ruokien asettaminen on liian tylsää todellisen kokin puolesta, joten meidän on käsiteltävä sitä, mitä he syövät pääsiäiselle ja miten he valmistavat.
Pääsiäisen salaatit
On loogisempaa aloittaa valikon tekeminen kylmillä alkupaloilla, nimittäin salaatilla. Tuomme huomionne eniten ruokahalua ja tyylikkäästä salaatista, joka on juhlaillallinen - salaatti "Puutarhan pesä".
ainesosat:
- kananrinta - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- perunat - 250 g;
- sipulit - 50 g;
- tuoreet kurkut - 2 kpl;
- majoneesi, kasviöljy - maun mukaan;
- vihreät - koristeluun;
- viiriäiset munat - 3 kpl.
valmistelu
Kananrinta poistetaan luusta ja erotetaan ihosta, pestään, poistetaan ylimääräinen rasva ja kalvo ja sitten keitetään suolavedessä.
Kanaa valmistettaessa valmistamme jäljellä olevat ainesosat. Valmistamme munat kovalla keitetyllä ja hienonnetulla tavalla, leikataan sipulit kuutioiksi ja kaadetaan kiehuvaa vettä 10-15 minuutin ajan, jotta pehmeämpi ja päästä eroon katkeruudesta. Minun peruna ja puhdas, ja sitten hankaa sitä ohut olki, joka olisi paistettua suuri määrä kasviöljyä, kunnes kullanruskea.
Kun kana on valmis - pura se kuituihin haarukalla ja veitsellä ja sekoita sitten kaikki ainesosat (paitsi perunat) suuressa kulhossa ja majoneesi kaudella. Jotta salaatti muuttuisi aidon puuraaka-alueen pesäksi, levitämme perunalajikkeen ympäryksen ympärille, täytämme salaatin keskelle hienonnetut vihannekset ja levitämme siihen muutaman viiriäisen munan.
Pääsiäisen menu: Pääastiat
Yleisesti uskotaan, että pääruoan keittäminen vie suurimman osan ajasta ja energiasta, mutta voimme hälventää tämän myytin tarjoamalla sinulle yksinkertaisen ja mukavan "Julienne with chicken" valmistamisen potissa.
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- sipuli - 150 g;
- kova juusto - 200 g;
- kerma - 300 ml;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kanafileetä keitetään, kunnes keittää suolavedessä. Sipulit ja sienet hienonnettu ja siirretään kasviöljyyn, kunnes sienet luovuttavat kaikki nesteet. Kun kanafilee on valmis, se on myös murskattava ja lisättävä kastikkeeseen.
Anna erillinen paistinpannu, kevyesti ruskea jauhot, lisää kerma ja sekoita tulevaa kastiketta, kunnes sileä. Anna sakeutua 5-7 minuuttia, unohtamatta suolaa ja pippuria.
Laitoimme kanaa ja sieniä saviastioihin, kaada kermaista kastiketta ja ripottele raastettua kovaa juustoa. Valmistamme "Julien" 180 astetta, kunnes juustokuori on ruskistettu (emme sulje potin peitettä!).
Piirakat pääsiäiseen
Pääsiäisen taikinoista ja piirakoista valmistetut käsityöt ovat aina olleet arvokkaita enemmän kuin loput, ja valmistauduttaessa pääsiäiseen kestää aina kauan, yritämme helpottaa työsi tarjoamalla reseptiä runsas ja maukas piirakka kirsikoiden kanssa jälkiruokana.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 300 g;
- munat - 2 kpl;
- voi - 100 g;
- leivinjauhe - 1 tl.
Täyte:
- kirsikka - 200 g.
Kermalle:
- smetanaa - 200 g;
- vaniljanuute - 1 tl;
- sokeri - 100 g.
valmistelu
Jauhot jauhe pehmennetty voi, lisää pahasti munat, leivinjauhe ja vaivaa taikina perusta. Öljyn leivonta-muoto, kädet tasaisesti jakaa taikinan pinnalle. Me täytämme pohjan kirsikoilla ilman kaivoja. Sekoita erillinen kulho hapan kerma, sokeri ja vanilja uutetta, täytä se marja täytteet ja laita piirakka paistetaan 180 astetta 30-40 minuuttia. Tällaisia herkullisia ja nopeita ruokia voidaan valmistautua pääsiäiseen. Bon appetit!