Claret on nestemäinen taikina, johon tuotteet kastuvat täysin ennen kuin niitä paistetaan pannulla. Sen valmistusta varten munat sekoitetaan jauhoon ja laimennetaan kermamaiseksi koostumukseksi maidon tai muun nesteen kanssa. Tämän menettelyn seurauksena tuotteet peitetään kauniilla, rapealla ja appetisoivalla kuorella. Tutkitaan kanssanne, miten valmistetaan oluen jälkiruoka ja yllättää vieraat hämmästyttävän kulinaarisen taidon avulla.
Olut kaloille
ainesosat:
- jauhot - 100 g;
- munanvalkuainen - 1 kpl;
- olut - 150 ml;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Joten ensin otetaan oikea määrä jauhoja ja huolellisesti seuloa seulan läpi liukumäellä. Sitten teemme pienen masennuksen ylhäältä ja esitämme varovasti munanvalkuainen. Sen jälkeen kaadetaan vähitellen jäähdytettyä olua, suolaa maun mukaan, lisätään kasviöljyä ja sekoitetaan massa huolellisesti. Tämän seurauksena sinun tulisi saada hyvin nestemäinen jälkiruoka, ja siinä valmistettu kala osoittautuu pitsiksi.
Kalmarin olut
ainesosat:
- olut jäähdytetty - 250 ml;
- muna - 2 kpl;
- mausteita curry - hyppysellinen;
- vehnäjauho - 1 erä;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Taikinan valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää kevyttä oluetta, jotta savipohja ei ole liian katkera. Paistamisen jälkeen siitä tulee hämmästyttävän rapea ja miellyttävä makuun. Joten, kuoppaan kaadetaan vehnäjauhoja, esitämme munankeltuaiset, me voimme öljyä ja jäähdytetään kotiruoka . Sekoita seos huolellisesti sekoittimen kanssa. Erikseen, kuori kunnes vaahto munanvalkuainen ulkonäkö ja yhdistää ne jauhot massa, vohveli perusteellisesti, kunnes homogeeninen.
Olut katkarapulle
ainesosat:
- kananmuna - 1 kpl;
- jauhot - 100 g;
- mausteet;
- olut - 30 ml;
- viini - 20 ml.
valmistelu
Seulotaan jauhot, lisätään kananmunaa ja lisätään mausta. Sitten kaada kylmää olutta, viiniä ja tuo taikina haluamaasi sakeuteen.
Olut kana
ainesosat:
- seulottu jauhot - 125 g;
- mausteet;
- kevyt olut - 100 ml;
- munankeltuainen - 2 kpl;
- Voi - 40 g;
- munanvalkuainen - 2 kpl.
valmistelu
Ensinnäkin seulotaan vehnäjauho kulhoon ja sitten kaadetaan vähitellen lämpimään olutta, sekoittaen jatkuvasti, kunnes homogeeninen massa saadaan. Tämän jälkeen lisätään pehmennetty kermajaöljy, 2 munanvalkuaista ja suolaa mieleisesi. Kaikki huolellisesti sekoita ja jätä keppi seisomaan 15 minuuttia.
Resepti oluen taikina ilman munia
ainesosat:
- Vehnäjauho - 250 g;
- persilja tuoretta - makua;
- olut - 500 ml;
- kurkuma - 3 g;
- mausteet.
valmistelu
Taikinan valmistukseen tarkoitetuissa astioissa kaadetaan vehnäjauhoja, mustahiutaleita ja kurkumaa. Lisäksi me täytämme olutta ja heitetään hienosti
Klassinen resepti oluen taikinaan
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- olut - 1 kohde;
- mausteet - maku.
valmistelu
Kylmässä olussa heitetään suolaa ja pippuria. Sitten vähitellen kaada seulottu jauhot ja vaivaa taikina. Jos se on hyvin paksu, voit kaataa lisää olutta ja tuoda tahna haluttuun johdonmukaisuuteen.
Ja nyt kerromme teille muutamia salaisuuksia paistettujen oluiden ruoanlaistamisesta:
- muista, että kaikki taikinan nestemäiset ainesosat ovat välttämättä kylmiä;
- oluenpastin reseptiä varten, käytä vain kevyitä oluita, jotta lopulta lautasenne on herkullinen, lempeä eikä karvaista;
- munat on aina jaettava proteiineihin ja keltuaisiin, koska kinkutettujen proteiinien käyttö antaa testiä hämmästyttävä hengähdys, keveys ja samalla loisto.