Borsch on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Perinteinen lautasen venäläisen ja ukrainalaisen keittiön ruokia.
Lapsen päivittäisessä ruokavaliossa on oltava läsnä nestemäisiä lämpimiä ruokia. Tämä edistää mahalaukun parempaa työtä ja varmistaa ruoansulatusmenetelmien normalisoitumisen.
Kuinka keittää borssit lapselle?
Vihannesten borschin vihannekset ovat tuoreimmat ja kauneimmat. Vitamiinien enimmäismäärän säästämiseksi keitetyt vihannekset on keitettävä enintään 10-15 minuutin ajan suljetussa kannessa. Tämä sääntö koskee porkkanoita, sipulia, paprikaa jne.
Lihasta on toivottavaa ottaa - naudanliha, vähärasvaiset sianlihan osat, kana ilman ihoa, kani. Kaikki borssin osat on keitettävä, älä paista. Lisää vähimmäismäärä suolaa ja mausteita.
Monet lapset, kuten päiväkodin ja äitien, pitäisi ottaa huomioon borschtin resepti päiväkodeissa.
Resepti vauvan borschille
ainesosat:
- naudanliha - 300 g;
- perunat - 5-6 kappaletta;
- punajuurikeitto - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaattikastike - 50 g;
- valkoinen kaali - neljäsosa päästä;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- vesi - 3-4 litraa.
valmistelu
Kastikkeessa suolalla vettä, laita kokonainen liha, juurikkaat. Cook kunnes valmis. Leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat pieniksi puolirenkaiksi. Kaada kaalin sipulit ja paprikat.
Vaikka liemi, älä unohda poistaa vaahtoa perusteellisesti vedestä. Kun olet valmis, ota liha ja sokerijuurikkaat ulos ja heittää perunat ja kaali.
Kun kiehuvat perunat kaalin kanssa, ripustaa punajuuret ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Tomaattikastike paistetaan pannulla ja laimennetaan vedellä.
Kun kiehuvat perunat, heittää liha, punajuuret, porkkanat, sipulit, paprikat ja kaada tomaatteja. Kypsennä 10-15 minuuttia. Borscht tarjoillaan hapankermaa ja tuoreita yrttejä.