Apple-souffle voidaan tarjoilla jälkiruokana juhla-ateriaan tai herkullista herkullista herkullista teetä tylsässä arjessa.
Sen koostumuksen avulla voit luokitella ruokalajin ruokavalioksi, ja lempeä, kevyt ja ilmava tekstuuri sulaa vain suussa.
Apple souffle uunissa - resepti
ainesosat:
- omenat makeat ja hapan - 600-700 g;
- kananmunat (oravat) - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 110 g;
- maustettu kaneli tai vanilja - maku;
- voi - 15 g;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Omenani ja jakaa kahteen osaan. Sitten poistamme ne sydämeen ja leivotaan ne uunissa kunnes pehmeät, roiskuu vettä uunipeltiin. Kaastamme omenamassan, anna sen kulkea seulan läpi ja laittaa se kauhaan tai kattilaan. Lisää sokeria, maustaa jauhettua kanelia tai vaniljaa ja kiehua seosta kohtuullisella lämpöllä, kunnes se sakeutuu.
Sillä välin erotamme proteiinit keltuaisilta ja hajotamme ne sekoittimella, kunnes paksu, paksu vaahto. Lisää ne valmiiksi pakattuun perunaan, lyö heidät homogeenisuuteen ja järjestä ne välittömästi muotteihin tai keraamisiin kuppeihin, jotka ovat aiemmin tahranneet voilla.
Määritä muotit leivinpelillä vedellä kuumennetussa uunissa 220 asteeseen ja keitä kymmenen viiteentoista minuuttia.
Valmis souffle pritushivaem sokeri jauhe ja nauti.
Apple soufflé gelatiinilla
ainesosat:
- omenat makeat tai makeat ja hapan-600-700 g;
- kananmunat (oravat) - 2 kpl;
- hunaja - 40 g;
- gelatiini - 10 g;
- sitruunamehu - 15 ml;
- maito - 115 ml;
- Vanilja - maku.
valmistelu
Maidossa heittoamme gelatiinia ja jätämme neljäkymmentä minuuttia tai tuotteen pakkauksesta annettujen ohjeiden mukaan.
Omenat pestään, leikataan kahteen osaan, poistetaan ydin ja leivotaan uunissa tai mikroaalloissa, kunnes pehmeä. Sitten raaputetaan omenamassaa, anna se seulan läpi tai murskataan se sekoittimella. Lisää hunajaa, vaniljaa ja sekoita hyvin. Gelatiinia sisältävää maitoa kuumennetaan, sekoitetaan, tulessa, kunnes se liukenee, mutta älä keitä.
Proteiini erotetaan keltuaisista ja sekoitetaan sekoittimella, kunnes muodostuu paksu ja tiheä vaahto. Älä pysäytä kuorintaprosessia kaada hieman ensimmäistä kuumaa maitoa gelatiinilla ja lisää sitten omenasose.
Siirrämme vastaanotetun massan mihin tahansa sopivaan muotoon ja määrittelemme jääkaapissa useita tunteja tai yötä.
Cottage Cheese ja Apple Souffle Mikroaaltouunissa
ainesosat:
- suuri makea omena - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- raejuusto - 200 g.
valmistelu
Omenani, me puhdistamme nahat ja sydämet ja anna sen kulkea keskirasvan läpi. Jauheliha hioa siivilän läpi, lisätään raastettua omenaa, päihittää muna ja sekoita tasaiseksi. Täytä muotti sopivalla massalla mikroaaltouunissa ja leivota jälkiruoka viidestä seitsemään minuuttiin.