Funchosa - perinteinen aasialaista ruokaa, eli ns. Lasimunat, valmistuksen jälkeen läpikuultava. Tätä tuotetta kutsutaan myös nimellä ruokia, mutta ne ovat erittäin suosittuja Kiinassa, Koreassa, Japanissa, Vietnamissa ja muissa Aasian ja Tyynenmeren alueen maissa.
Tee "lasi" nuudeleita tärkkelyksestä mung-pavut, vähemmän yleisimmin käytetty ovat tärkkelykset muiden kasvien tai niiden seokset (perunat, yams, maniokki, maissi, mutta ei riisiä). Funchosaa tarjoillaan erilaisia lisäaineita, voi olla vihanneksia, sieniä, äyriäisiä.
Kerro, kuinka valmistaa tavaraa katkarapulla.
Ja "lasi" nuudelit ja katkaravut keitetään erikseen.
Katkaravun valinta.
Katkaravut myydään tuoreina, jo hieman keitettyinä tai raakana, harvemmin tuoreina. Ostaessasi tätä tuotetta varmista, että se on tuore, seuraa ulkoasua, hajuja ja pakkausmerkintöjä.
Cook tai grillata katkarapuja 5-10 minuuttia, kunnes varmasti porozheniya, jos keitetyt - voit uuttaa lihaa chitinous kuori, paistettu yleensä paljastui puhdistamaton .
Mausteinen salaatti sienet ja katkaravut ja vihannekset - resepti
Laskelma 2 annosta
ainesosat:
- fachoza - 150 g;
- Katkaravun keskipitkä (keitetty kuorittu) - 10 kpl.
- paprika - 1 kpl;
- avokadot - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- seesaminsiemeniä - 1 rkl. lusikka;
- ramson - 5 lehdet tai 2 nuorta valkosipulia;
- vihreät sipulit - 3 versoa;
- seesamiöljyä - 2 rkl. lusikat;
- lime mehu;
- soijakastike ;
- punainen kuuma pippuri;
- vihannekset (korianteri, persilja, basilika, sitruunaruoho).
valmistelu
Kurkku leikataan ohuiksi laatiksi, paprikoidulla oljiksella, avokadon sellulla - kuutioilla. Haemme luonnonvaraista valkosipulia, sipulia ja muuta vihreää. Yhdistämme kaikki nämä ainesosat kulhoon ja sekoitetaan.
Sekoita kastike: yhdistä seesamiöljy lime mehu, lisää soijakastiketta ja hienonnettu valkosipuli, kausi kuumalla pippurilla.
Funchozu kaada kylmää vettä, kypsennä kiehuvaa vettä 4 minuutin ajan, heittää nopeasti paineastian ja jälleen huuhdellaan kylmällä vedellä.
Jokaiseen levyyn laitetaan osa fuchozy, ja päälle tai seuraava - kasvis seos. Kaikki vesi kastiketta. Ylhäältä kauniisti levitä katkarapu. Tarjoamme riisin vodkaa tai hedelmäviiniä.
Funchoza katkarapuja kermakastikkeessa
ainesosat:
- fucoza kuiva - 80 g per annos;
- katkarapuja kypsennetty - 5 kpl. per annos;
- basilika, korianteri, rosmariini;
Kastike:
- kerma 80 ml;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- Madeira vahva tai kevyt vermutti - 1 tl;
Pyynnöstä:
- keltuaiset 2 viiriäistä munia;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sinappi - 1 tl.
valmistelu
Me sekoitetaan kerma, sitruunamehu, viini, jos lisäämme keltuainen, sinappi ja murskattu valkosipuli.
Pese nuudelit kylmällä vedellä, upota se kattilaan kiehuvalla vedellä ja kypsennä 4 minuuttia, sitten - sementtipulloon ja huuhtele kylmällä.
Levitimme levylle osan fuusiosta, kaadetaan kastikkeella ylhäältä - katkaravuista. Teemme vehreyttä. Tarjoamme kevyitä viinejä.