Haukiastiat - ruoanlaitto reseptejä

Pike viittaa kaikkein rasvattomiin kalavaroihin, minkä vuoksi siitä tulee käyttökelpoinen ravintoelintarvike. Tarjoamme sinulle useita reseptejä hauen ruokia varten.

Resepti täytetyt hauki

ainesosat:

valmistelu

Nyt kerro, kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji haasta. Ensinnäkin haluan ensin jakaa sen. Tätä varten huuhtele se huolellisesti kylmällä vedellä, kuivaa se paperipyyhkeellä, puhdista se vaaleista varovasti, poista ripset, poista sisätilat ilman vatsaonteloa ja poista ihon varovasti. Poistamme fileet hauen harjanteesta, leikkaamme lihan luista ja poistamme kaikki pienet luut.

Rice keitetään suolavedessä, kunnes keittää. Leikattu hauki liha kierretään lihamyllyn läpi jauhettuun lihaan, lisätään säde, suolaa, pippuria ja yhdistämme se keitetyn riisin kanssa. Sekoita täyte huolellisesti lusikalla ja täytä se haavan "iholla", mutta ei kovin tiukasti.

Leivinpelti on peitetty kalvolla, joten kala ei pala kypsennyksen aikana, ja se oli kätevä poistaa. Voitele leivinpelti auringonkukkaöljyllä ja aseta uunissa noin 30-35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Tarjoamme valmiiksi täytettyjä kaloja pöydälle tuoreilla vihanneksilla, leikataan veitsellä pieniin osiin ja koristellaan majoneesi-verkolla.

Resepti hauki fileille

ainesosat:

valmistelu

Harkitse toinen tapa valmistaa mielenkiintoinen ruokalaji haasta. Valmistetut kala pestään perusteellisesti, pyyhitään lautasliinalla, leikataan osiksi. Sitten fileet suolataan vähän, kaada sitruunamehua, ripottele valkopippurilla ja kuivattuja yrttejä. Anna haukea 15 minuuttia keittää ja liota. Seuraavaksi huolellisesti murskata kalafileet jauhoja ja paista molemmilta puolilta. Laitoimme valmiit osat ruokalajiin ja tarjoamme sen pöydälle sitruunankiilillä ja tuoreilla yrtteillä!

Hauenleikkin resepti

ainesosat:

valmistelu

Puhdistamme haukan kaavin vaa'alta, katkaisemme vatsa, poistamme kaikki sisäosat, katkaisimme pään, räpäimet ja hännän. Sitten pesemme kalaa kylmällä vedellä, asetamme se leikkuulaudalle ja tehdään syvä leikkaus harjun varrella, karsimalla fileet niin, että se erotuu täysin luista. Tuloksena olevan hauenlehden avulla irrotetaan suuret luut, poistetaan iho ja leikataan fileetti pieniksi paloiksi. Pyyhi maitoa kulhoon, liota siihen leipää, anna leipän pehmentää 15 minuuttia.

Tällä kertaa kuorimme lamppu kuoresta, valkosipulista ja huuhdo vihannekset yhdessä rasvojen kanssa juoksevan veden alla. Seuraavaksi kuivataan kaikki pyyheliinat ja leikataan salaatti ja sipulit erikseen palasiksi. Sitten kierretään kaikki valmistetut ainesosat lihamyllyssä: hauki fileet, valkosipuli, sipuli, porsas ja liotettu leipä. Tuloksena oleva pehmuste suolataan, sekoitetaan homogeeniseen sakeuteen, muremme munat ja muodostetaan pieniä leikkeleitä.

Sen jälkeen kaadetaan leipämarppuja kulhoon ja rullataan kaikki leikatut sakset, antaen niille pitkänomaisen muodon kämmenten kanssa. Nyt valo lautaselle, laita paistinpannu, kaada öljyä, laske varovasti hauki paistit ja paista ne yhdelle puolelle noin 7 minuuttia ennen punertavaa kultaista kuorta ja sitten toisella. Tarjoamme valmisastia pöydälle, jossa on kuumaa kasvisalaattia, keitettyä pastaa ja riisiä.