Yksi sana "hunaja" aiheuttaa välittömästi paljon yhdistyksiä, esimerkiksi aurinkoista kesää, mehiläispesää, tuoretta maitoa ja tuoreen leivän kuorta, joka on täynnä makeaa nektaria. Ja myös - häämatka, makea aika, upea perinteet.
Bee hunaja sisältää niin monta lajiketta kuin on luonnonhunajaisia kasveja. Jokainen kasvi vaikuttaa hunajan kemialliseen koostumukseen, sen ominaisuuksiin ja antaa nimen - lehmän, tattari, akaasia, kukka, niitty. Mehiläiset keräävät siitepölyä kanervasta, kastanja, sinappi, auringonkukka, rypsi, voikukka jne.
Herkullista lääkettä on tunnettu muina aikoina, esi-isämme käyttivät sitä paitsi hoitona. Keräilijät luonnonhunajaa muinaisessa Rusissa nimeltä bortnikami. Kansantaloudessa tämä vene oli erittäin arvokas, ja Venäjä oli kuuluisa erinomaisista sadonkorjuista laadukkaasta hunajasta. Hunaja oli osa monenlaisia elintarvikkeita ja juomia, virkistävää ja päihtymätöntä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Luonnonhunajayhdistelmää ei ole ilman syytä nimeltään "nestemäinen kulta", lääketieteellisiä ominaisuuksia, joita lääkärit käyttivät sodan aikana. Sitä käytettiin levittämällä haavoja haaviin, antibakteerisia, bakteereja aiheuttavia, anti-inflammatorisia ominaisuuksia omaavana lääkkeenä.
Bee honey composition mikroskoopilla
Tutkijat tutkivat perusteellisesti sekä hunajan fysikaalista koostumusta että kemiallista. Tietonsa mukaan hunaja sisältää noin 450 komponenttiyhdistettä, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveydelle, mutta monin tavoin hunaja on mysteeri. Makea mehiläistuote sisältää runsaasti hivenaineita, sen koostumus pitoisuutena ja suhteena on samanlainen kuin ihmisverta.
Urheilijat huomaavat hunajan edut ja suosivat sitä erikoistuotteena:
- hunajan avulla voit nopeasti palauttaa energiaa, joka on käytetty tuntien harjoitteluun;
- lisää kestävyyttä;
- vähentää sopeutumista fyysiseen rasitukseen;
- parantaa verenkiertoa;
- nopeuttaa aineenvaihdunnan prosesseja;
- lisätä maitohapon lihasten puhdistusnopeutta;
- parantaa keskittymistä;
- normalisoida ruokahalua ja nukkua;
- säätää ruoansulatuskanavan toimintaa;
- käyttää reseptoivina keinoina, ja niihin liittyy ongelmia, jotka liittyvät pienentyneeseen immuniteettiin;
- estää multippeliskleroosin esiintyminen.
Hunajan koostumuksella on tärkeä ominaisuus - se voi imeytyä elimistöön lähes 100%, mikä antaa voimakasta energiaa.
Hunaja on erittäin ravitseva tuote, jonka käyttö 100 grammaa antaa aikuiselle kymmenen prosenttia päivittäisestä energiantarpeesta. Yksi rkl hunajaa on noin 55 kcal ja noin 17 g.
Mikä on hunajan koostumus ja mikä on sen käyttö?
Hunaja koostuu hiilihydraateista, jotka ruumiin imeytyvät tehokkaasti erityisesti fyysisen rasituksen jälkeen. Honey jakautuu hyvin ja helposti, siirtyy vähitellen ruoansulatusjärjestelmään ja siten, että veren glukoosin taso pysyy yhtenäisenä. Hunajahedelmästä riippuen sokerien sisältö vaihtelee, yksinkertaisia ovat glukoosi - jopa 35%, fruktoosi jopa 40% ja monimutkaisempi rakenne - disakkaridit, tri-sakkaridit jne.
Sisältyy hapon hunajalla:
- omena-;
- sitruuna;
- maito;
- meripihka;
- viini;
- oksaali-;
- muurahainen.
Vitamiinien koostumus 100 g: ssa hunajaa:
- B1-vitamiini (tiamiini) - 0,01 mg;
- B2 (riboflaviini) - 0,03 mg;
- B3 (niasiini, nikotiinihappo) - 0,20 mg;
- B5 (pantoteenihappo) - 0,13 mg;
- B6 (pyridoksiini) - 0,10 mg;
- B8 (biotiini) - 0,04 mg;
- B9 (foolihappo) - 15,00 mcg;
- C - askorbiinihappo - 2,0 mg.
Kaikki nämä vitamiinit vaikuttavat proteiinin ja hiilihydraatin aineenvaihduntaan ihmisen kehossa. Niiden koostumus riippuu kasvien tyypistä, joista mehiläiset keräävät nektariaan keräyshetkestä lähtien, hunajan säilytysolosuhteet ja ehdot.
Mineraalipitoisuus:
- kalium - 25 mg;
- kalsium - 4 mg;
- magnesium -2 mg;
- natrium - 25 mg;
- rauta - 1,1 mg.