Keitopuristettuja perunoita käytetään usein ennen kaikkea ruokavalion ravinnoksi, ja ne löytyvät usein lasten ruokalista. Tällaiset keitot ovat hyödyllisiä, koska ne ovat hyvin imeytyneet kehoon, ja ne perustuvat vihannesten, viljan, palkokasvien, lihan ja kalatuotteiden, jotka liittyvät valkoinen kastike. Laihtuminen, keitto-sose, ovat tehokas avustaja. Tällaisen ruokavalion etu on sen absoluuttinen vaarattomuus. Ruokaleipäperunoita on helppo valmistaa kotona.
Herneen sitruunakeitto (kasvissyöjä)
ainesosat:
- herneet tai pavut - 350 g;
- porkkana - 1 kpl;
- persilja - 1-2 oksia;
- sipuli - 1-2 kappaletta;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- pehmeä vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
Ota herneet ja liota 2-3 tuntia. Siirrä hienonnetut porkkanat ja sipulit. Laitoimme täytetyt herneet kiehuvaan veteen (2l) ja kypsennämme kunnes pehmennetään. Lisää hienonnettu persiljaa liemeen, jonka jälkeen porkkanat sipulit. Me kypsennämme valmiiksi. Sekoita sekoittimessa tai pyyhi se. Lisää jäljellä oleva kiehuva vesi ja voita, kiehuu taas, poista kuumuudesta. Ennen tarjoilua voit koristella persiljaa lehdillä. Tällaiseen keittoon ruisleivän paahtoleipä on täydellinen.
Kasvismehut-perunat ovat erityisen kiinnostuneita ruokavalion ystäville. Ne nopeuttavat aineenvaihduntaa ja parantavat suoliston työkykyä. Kaikki keittoon kuuluvat vihannekset ovat runsaasti vitamiineja ja turvallisia terveydelle.
Sekoita eri vihanneksista
ainesosat:
- valkoinen kaali - 200 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkanat - 2-3 kpl:
- sipuli 150 g;
- purkitettu vihreät herneet - 100 g;
- voi - 80 g;
- maito - 400 g;
- liemi tai vesi - 2 litraa;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa sipuli, siirrä se, kaikki muut kasvikset on puhdistettava, leikattava ja kypsennettävä, kunnes ne keitetään liemessä tai vedessä. Innoissaan sipulia ja vihreitä herneitä lisätään 5-10 minuuttia ennen ruoanlaittoa. Sekoita sekoittimessa tai pyyhi se.
Liitämme kuumalla keitettyllä maidolla ja voilla. Laitoimme ne maljoihin ja koristelimme paahtoleipillä ruisleivästä.
Kevyiden keittojen perunoiden luokka sisältää myös keitot, joissa on yksinkertaisimmat ja edullisimmat vihannekset .
Kasviskeitto
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- puhdistettu vesi - 2 litraa;
- sipulia - 1 kpl;
- persilja -1 nippu;
- voi 80 g;
- maito - 400 g;
- vesi - 2 l;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Me puhdistamme ja leikimme perunat. Viipaloitimme viipaloidut porkkanat ja sipulit voita. Laitoimme perunat veteen ja kypsennämme, kunnes puolet kypsennetään. Lisää hienonnettu persilja ja porkkanoita sipulilla, keitä kunnes kypsennetään. Sekoita sekoittimella tai pyyhi se. Valmiskeittoon me kaada maitoa voita, suolaa. Me koristelemme vehreillä.
Näiden ruokien faneille on myös kylmiä keittoja perunamuusia.
Kylmä juurikastike
ainesosat:
- keitetyt juurikkaat - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 chubchika;
- jäävesi - 200 ml;
- omenaviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suola - maku;
- maapähkinä 6 maistaa.
valmistelu
Leikimme juurikkaat pieniksi kuutioiksi. Sipuli ja valkosipuli leikataan suuriksi. Sekoita vihannekset syvään kulhoon, lisää suolaa, pippuria, etikkaa ja oliiviöljyä. Jäämme marinoville 2,5 tuntia. Sen jälkeen kaada jääveteen ja sekoita sekoittimen kanssa. Tarjoa lasissa tai syvälevyissä.