Tällaisia huomattavia marjoja kuin punaherukoita unohdetaan usein mustaherukoista. Siinä ei kuitenkaan ole vähemmän arvokkaita ominaisuuksia. Punaviini on erittäin maukasta, se tuottaa aivan ylellisiä kotitekoisia jälkiruokia, hilloja, hyytelöä, kompoteja. Ja vielä jäädyttää tulevaisuudessa - tämä on paras tapa säilyttää marjojen sisältämät aineet. Mutta monet kotiäidit eivät edes epäile, mitkä vitamiinit ovat läsnä punaherukalla ja siksi eivät voi täysin ymmärtää sen hyödyllisyyttä. Mutta ravitsemusalan asiantuntijat eivät ole turhaan kutsuneet terveydentilastaan.
Mitä vitamiineja on punainenherukka?
Mustaherukoita ylistetään yleensä C-vitamiinipitoisuuden vuoksi , mutta punaisella ei ole paljon vähemmän. Verrattuna verrattuna perinteisiin askorbiinihappoko - sitruuseen toimittajiin, sitten punaherukka sisältää sen kokoonpanossaan kaksi kertaa niin paljon. Sama pätee myös muihin perinteisiin kesämarjoihin - vadelmia, mansikoita ja mansikoita.
Lisäksi yhden askorbiinihapon läsnäolo, punaherukoiden käyttö ei ole rajoitettu. Siinä on edelleen arvokkaita biologisesti aktiivisia yhdisteitä. Esimerkiksi kalium - on välttämätöntä sydämen ja normaalin vesisuolamateriaalin metabolian, pektiinien - edistävät ateroskleroosin, antioksidanttien ehkäisyä - edistävät syövän ehkäisyä, hidastavat ikääntymisprosessia, ovat antimikrobisia, koleretiivisia ja kipulääkkeitä.
Mitä tulee vitamiinien koostumukseen punaherustuksessa, se on hyvin vaihteleva. C-vitamiinin lisäksi on myös:
- karoteenia (A-vitamiinia) - täällä on vähemmän kuin porkkanoita, mutta ei paljon, sillä on hyödyllinen vaikutus näkyviin, ruuansulatukseen ja immuniteettiin;
- nikotiinihappo (PP-vitamiini) - optimoi aineenvaihduntaa ;
- E-vitamiini - parantaa ihoa, hiuksia ja kynsiä, vahvistaa luonnollista
kehon suojelu; - B-ryhmän vitamiinit ovat välttämättömiä kaikkien kehon järjestelmien normaalille toiminnalle.
Vitamiinit punaherukka, hyödyllinen raskaana oleville naisille
Tuleva äiti on hyödyllinen tietää, mitkä erityiset vitamiinit sisältävät punaherukkaa. Tämä on harvinainen K-vitamiini ja B6-vitamiini. Ne ovat välttämättömiä sikiön optimaaliselle kehittymiselle ja luontaisen immuniteetin muodostumiselle. Punavärillä näillä aineilla on helposti sulava muoto, niiden edut paranevat muiden arvokkaiden biologisten yhdisteiden mukana, jotka ovat välttämättömiä äidin täydelle ravitsemukselle.