On parempi käyttää paineastian, joka kykenee kypsentämään maistelua paitsi lyhyemmäksi ajaksi, mutta myös säilyttämään tarvittavan johdonmukaisuuden. Miten kypsennä riisiä painepesurilla, kerromme tässä artikkelissa.
Riisin resepti kanaa painekattilassa
ainesosat:
- kana - 1 kpl. (enintään 1,5 kg);
- pitkäjyväinen riisi - 4 erää;
- broilerinliemi - 5 tuotetta;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- vihreät herneet - 250 g;
- kuminaa (maata) - 1 tl;
- neilikka (maa) - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kana pilkko palasiksi ja paista kasvisöljyyn, kunnes puolikypsennetty, unohtamatta suolaa ja pippuria. Huuhtele riisi juoksevalla vedellä ja jätä se valumaan. Bulgarialaista paprikaa lävistetään useissa paikoissa ja poltetaan polttimessa kunnes musteen kuori on muodostunut, joka sitten on puhdistettava ja paprikat leikkaavat ja paistavat yhdessä muiden vihannesten kanssa.
Kuumennamme paineastian, lisätään kasviöljyä ja asetetaan riisi ja mausteet. Kun riisijyvät ovat lämmenneet, sinun on laitettava vihannekset ja kana ja kaada sitten kaikki liemi. Valmista paistinpannu, jossa kana on painepesurilla ensin 3 minuuttia korkealla lämmöllä, sitten 7 minuuttia keskimäärin ja 7 hevosen jälkeen.
Sushi-riisi paineastiassa
Voit valmistaa riisiä sähköpainesäiliöön, esimerkiksi harkitsemme sushin riisin valmistusta.
ainesosat:
- riisi - 1 lasi;
- vesi - 1/2;
- nori - 1/3 arkki.
valmistelu
Ennen kuin valmistat riisiä paineastiassa, se on huuhdeltava puhdasta vettä. Nyt voit laittaa riisiä paineastiaksi, täyttää vedellä ja laittaa nori-arkki. Aseta painepesu-tilassa "Riisi" (korkeapaine) ja laita astia 11 minuuttia. Sen jälkeen valmis riisi sekoitetaan erityiseen sushin kastikkeeseen ja jätetään jäähtymään.