Vihreät sipulit ovat erittäin hyödyllisiä tuotteita, koska ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Nyt se on käytettävissä ympäri vuoden, joten sen pitäisi olla useammin mukana ruokavaliossa. Tietenkin on parempi käyttää sitä uudessa muodossa - lisää vitamiineja. Herkullisia salaatin reseptejä vihreällä sipulilla ja munat alla.
Salaatti keitettyä kalmaria muna ja sipuli
ainesosat:
- kalmarin file - 550 g;
- vihreä sipuli - 2 nippua;
- majoneesi - 150 g;
- keitettyjä munia - 5 kpl;
valmistelu
Keitä kalkkia, joka on pehmeä mutta ei "kumi", kiehuu välittömästi kiehuvaan veteen. Kun vesi kiehuu uudelleen, keitä ne enintään 3 minuuttia. Sitten vesi tyhjennetään, kalmari jäähdytetään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Lisää hienonnettu sipuli, munat, kuutioiksi ja sekoita.
Kurkut, munat ja vihreät sipulit
ainesosat:
- tuoreet kurkut - 3 kpl;
- vihreät sipulit - 75 g;
- munat - 2 kpl;
- savuke - 110 g;
- suolaa.
valmistelu
Munat kypsennä noin 10 minuuttia kiehuvan veden jälkeen, viileä ja yhdessä kuusien kanssa leikattujen kurkkujen kanssa. Vihreän sipulini, kuivaa ne ja leikkaa ne liian pieniksi. Sekoita ainesosat, suola ja kauden salaatti hapankermilla.
"Kevät" salaatti muna ja sipuli
ainesosat:
- vihreät sipulit - 80 g;
- munat - 4 kpl;
- hapan kerma paksu - 0,5 kuppi;
- suolaa.
valmistelu
Kovaa keitettyjä munia. Ja niin, että kun ruoanlaitto ei heikennä, ne on saatettava kiehuvaan alhaiseen lämpöön. Jos käynnistät välittömästi voimakkaan tulen, kuori voi räjähtää. Kiehumisen jälkeen keitä 10 minuuttia ja keitä kiehuvaa vettä ja täytä munat kylmällä vedellä. Heti kun ne jäähtyvät, me puhdistamme ne ja leikataan ne kuutioiksi. Vihreiden sipulien höyhenet ovat murskatut. On parempi, ettet käytä sipulien valkoista osaa - salaatti on lempeämpi. Sipuli on suolattu ja hieman jauhettu, jotta hän antaa mehun, lisätä munia, paksua hapan kermaa ja sekoita. Halutessasi voit lisätä vain pari tippaa soijakastiketta. Tällainen yksinkertainen, mutta maukas ja tuoksuva salaatti on hyvä lisä keitettyihin perunoihin.
Reseptin vihreitä sipulia ja munaa sisältävä salaatti
ainesosat:
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- munat, keitetty kova - 3 kpl;
- vihreät sipulit - 110 g;
- tuoreet kurkut - 320 g;
- sinappi .
valmistelu
Munat puhdistetaan, erotamme ne erikseen proteiineiksi ja keltuaisiksi. Proteiinit, kurkut ja sipulit jauhetaan minuuttisesti, ja puhdistettu valkosipuli johdetaan puristimen läpi. Yhdistämme kaikki ainesosat (paitsi valkosipuli). Jäähdyttämällä munankeltuaiset hiomme valkosipulilla, lisäämme sinappi miellyttäväksi. Sekoita ainesosat kastikkeella, suola maistelemaan ja palvelemaan pöytään.
Salaatti munia, omenoita, porkkanoita ja vihreitä sipulia
ainesosat:
- sipuli vihreä - 350 g;
- happamien lajikkeiden omenat - 4 kpl;
- porkkanat - 300 g;
- majoneesalaattia - 170 g;
- juusto kovaa raastettua - 120 g;
- vihannekset tilliä;
- keitetyt munat - 3 kpl;
- sitruunamehu;
- suolaa.
valmistelu
Vihreä säde on matala. Omenat puhdistetaan, leikataan sitkeillä ja sitruunamehulla. Porkkanat, joista kolme on raastin (pieni tai suuri, riippuu yksinomaan henkilökohtaisista mieltymyksistä). Sekoita kaikki ainesosat, lisää majoneesi, sekoita ja ripottele päälle juustoraastetta päälle. Välitämme saladia välittömästi pöytään.
Suolakurkkua, kananmunia, silakkaa ja kevätsipulia
ainesosat:
- kovaa keitettyä munaa - 6 kpl;
- keitetyt perunat - 200 g;
- kurkku suolattu - 150 g;
- silli hieman suolattu - 100 g;
- sipulivihreä - 120 g;
- majoneesi - 240 g;
- sinappi - 25.
valmistelu
Kurkut, munat, perunat ja silakka leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnettu vihreä sipuli ja sekoita. Majoneesia sekoitetaan sinappiin ja saatu seos on maustettu salaatilla. Ylhäältä voit myös lohkeilla murskattua vihreää sipulia. Bon appetit!