Sianliha aterogrillissä

Kuten tiedät, luonto ei ole huono sää, mutta kuinka usein se rikkoo suunnitelmamme. Kerääntynyt ystävien kanssa ulos metsään, marinoitua lihaa ja ikkunoiden ulkopuolella kaatuu kuin kauhan? Älä epäile, jos keittiössä on nykyaikainen tekniikan ihme - aerogriili. Mutta kotona ei tullut pelkästään paistettua lihaa, mutta todellinen tulenkestävä tulipalo, shish kebab, seuraa muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä.

Shish kebabin valmistus aerogriliin

1. Ennen paistamista, kaada lasillinen olutta ilmapullon pohjalle ja täytä sahanpuru. Sopii mille tahansa (esim. Alderille), lukuun ottamatta havumetsälajeja. Voit valmistaa sahanpuru itse tai ostaa myymälästä.
2. Keittämisen lihan tulipalon parantamiseksi käytä "nestemäistä savua". Käytä sitä paremmin ennen kuuminta laskutoimitusta, ruokalusikka "haze" yhdelle vartaalle;
3. Älä pinoa vartaita hyvin tiukasti toisiinsa, anna tilaa ilmavirralle;
4. Ja lopuksi, jotta shish kebab ei pääse kuivumaan, valitse parempi sianliha.

Pork shish kebabia aerogriliin

ainesosat:

• sianliha - 1 kg;
• tomaatti - 2 kpl;
• sipuli - 4 kpl;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• tilli - 1 nippu;
• korianteria - 1 nippu;
• olut - 1 kohde;
• alder sahanpuru - 2 kourallista;
• "Nestemäinen savu" - 4 rkl. lusikat;
• suolaa, mustapippuria juuri jauhettu - maku.

valmistelu

Lihaa leikataan kuitujen yli pieniksi, identtisiksi paloiksi, joten ne ovat tasaisesti paistettuja. Zucchini leikattiin piireihin, 2 päätä sipulit - renkaat. Jäljellä olevat sipulit ja vihannekset jauhetaan tehosekoittimessa, lisätään majoneesia (voidaan korvata lasilla kuivaa viiniä), suolaa, pippuria ja marinaattia tässä sekoitus sianlihaa ja kesäkurpitsaa vähintään tunnin ajan.

Kietämme vartaat, vuorottelevat, lihapalat, kesäkurpitsa, tomaattisekoitukset ja sipulirenkaat. Kuinka paistuttaa kebabia sianlihasta aerogrillissä? Kuumenna grilli muutaman minuutin ajan 80 astetta. Levitä vartaat keskimmäisellä grillillä (yläreunassa liha voi nopeasti kuivua). Ensiksi valmistetaan shish kebab puoli tuntia 180 astetta ja keskimääräinen puhallusnopeus, anna vielä 10 minuuttia ruskeaksi 230 astetta. Nyt sahanpuru antaa lihalle makua, ja saat shish kebabia ilman tulta jättämättä kotia!