Ikääntymisen mekanismeja tutkittaessa tutkijat olivat kiinnostuneita antioksidanteista - mitä se on ja mikä on heidän roolinsa kehon solujen tuhoamisen estämisessä. Havaittiin, että antioksidanttien ansiosta antioksidantit pystyvät uudistamaan kehoa ja estämään monien sairauksien kehittymisen.
Mitkä ovat antioksidantit?
Luonnollisista tai synteettisistä alkuperää olevat aineet, jotka voivat suojata kudoksia vapailta radikaaleilta, ovat antioksidantteja. Jotta voidaan ymmärtää antioksidanttien rooli ja mitä se on - vapaita radikaaleja , sinun on tutkittava vahingollisten tekijöiden vaikutusta. Vapaan radikaalit tulevat ihmiskehoon:
- Säteilyn vaikutuksen alaisena.
- Tupakoinnin aikana.
- Kun ilman pilaantuminen, vesi.
- Influenssan vaikutuksesta ultravioletti.
Näiden olosuhteiden läsnä ollessa keho alkaa hyö- dyntää molekyylejä, joissa yksi elektron (tai useita) puuttuu. Vakauden saavuttamiseksi ne ottavat tämän elektronin terveistä kudoksista. Radikaalien vaikutuksen alaisuudessa alkaa oksidatiivisen stressin vaurion prosesseja. Antioksidantit kykenevät antamaan elektronistansa tuhoutuneille kudoksille menettämättä vakautta.
Miksi tarvitsemme antioksidantteja?
Elinten tuhoutumisprosessit vapaiden radikaalien vaikutuksesta osoittautuvat sellaisille sairauksille kuin:
- Onkologiset sairaudet.
- Alzheimerin tauti.
- Parkinsonismi.
- Niveltulehdus ja osteokondroosi.
- Suonikohjuja.
- Ruumiin immuunipuolustuksen rikkominen.
- Allergiset sairaudet.
- Arteriainen verenpainetauti.
- Ateroskleroosi, iskeeminen sydänsairaus.
- Kaihia.
Tehtiin kokeita, jotka osoittivat, miksi tarvitaan antioksidantteja. Ne ovat välttämättömiä kehon palauttamiseksi ja auttaa monien sivilisaatioiden sairauksien hoidossa ja ennaltaehkäisemisessä. Antioksidanttisen hoidon käyttö kudosten, elinten ja jopa DNA: n vaurioiden ehkäisyyn perinnöllisten sairauksien kehittymisessä on osoittautunut tehokkaaksi.
Antioksidanttien ominaisuudet
Vapautuneiden radikaalien vaikutukseen liittyvien biokemiallisten reaktioiden tutkimuksessa syntyi suhde ihmisen vanhenemisen ja ateroskleroosin, tyypin 2 diabeteksen ja syövän kudosten muutosten välillä. Nämä sairaudet johtui vanhusten sairauksista. Kolesterolipitoisuus alusseinissä, solumutkimus onkologiassa ja diabeteksen insuliiniherkkyyden väheneminen ovat liittyneet vanhentuneiden antioksidanttien heikkenemiseen. Antioksidanttien vaikutusmekanismi tällaisissa tapauksissa ilmenee aineenvaihduntaprosessien ennallistamisessa ja kehon suojelemisesta vaurioilta.
Antioksidantit elintarvikkeissa
Anthosyaanit ja flavonoidit ovat voimakkaimpia luonnollisen alkuperän antioksidanttisia ominaisuuksia. Tässä tapauksessa kasvillisuus, joka sisältää niitä, on organismin optimaalinen koostumus, joka mahdollistaa niiden täydellisen digestion, toisin kuin synteettiset aineet. Tällaisia antioksidanttituotteita ovat korkea aktiivisuus:
- luumut;
- rusinat;
- mustikoita;
- sitrushedelmät;
- kranaatteja;
- vihannekset, hedelmät ja marjat: sininen, musta, punainen ja oranssi;
- pähkinät ja siemenet;
- luonnollinen tee ja kahvi;
- pavut;
- vihreät.
Tällöin antioksidanttien aktiivisuus elintarvikkeissa voi vähentyä pitempään varastointiin, ruoanlaittoon, leivontaan ja sammutukseen yli 15 minuutin ajan. Vähemmän haitallinen tässä tapauksessa on höyryssä. Siksi suurin osa hyötyy raaka-vihanneksista ja hedelmistä, varsinkin heti niiden repeytymisen jälkeen. Mitä voimakkaammin hedelmän väri on, sitä enemmän antioksidanttinen koostumus.
Antioksidantit mausteissa
Suurin antioksidanttinen suoja luonnontuotteilta osoitetaan mausteilla, vaikka reseptien ominaispaino on pieni, mutta kyky estää vapaita radikaaleja on satoja kertoja suurempi kuin useimmissa kasveissa. Tällaisiin mausteisiin sisältyy monia antioksidantteja:
- neilikalla;
- sahrami;
- muskottipähkinä;
- kaneli;
- kurkuma;
- inkivääri;
- oregano.
Antaa hyödyllisiä ominaisuuksia sellaisten mausteiden kuin rosmariini, antioksidantti sen koostumus - karnosolihappo. Valmisteet rosmariinisävyistä, parantavat muistia, näkemystä, aivoverenkiertoa. Rosmariinihappo ja kamfer vahvistavat kehoa infektioiden ja vammojen kärsimyksen jälkeen. Sydäninfarktin palautumisjaksoon käytetään kykyä kestää vapaita radikaaleja.
Paras antioksidanttijuoma
Kehon suojelemiseksi vahingoittavien tekijöiden vaikutuksilta, nuoruuden ja kauneuden säilyttämiseksi on suositeltavaa juoda juomia päivittäin, antioksidantteja, jotka sisältävät enimmäismäärän. Indikaattorin johtaja on kaakao, jossa nämä aineet ovat kaksi kertaa enemmän kuin punaviinissä ja vihreässä teessä. On suositeltavaa juoda se joka aamu ilman sokeria, joka on kuumaa vähärasvaista maitoa. Toisessa paikassa on luonnollinen viljakahvi. Teelusien joukossa, etenkin antioksidantteina vihreässä teessä.
Viini, mutta vain kuiva ja luonnollinen, yhden lasin päivässä estää verihyytymien muodostumisen, parantaa haiman, estää liikalihavuuden ja ikääntymisen, on anti-stressivaikutus. Lisäksi on hyödyllistä käyttää tuoreita puristettuja mehuja tällaisista kasveista, jotka ovat runsaasti antioksidantteja:
- chokeberry;
- greippi;
- kranaatteja;
- Mandarin;
- omenat;
- oranssi.
Yrtit antioksidantit
Monet yrtit, jotka johtuvat bioflavonoidien, vitamiinien, orgaanisten happojen ja hivenaineiden esiintymisestä, ilmestyvät voimakkaiksi antioksidantteiksi. Näitä ominaisuuksia tutkitaan parhaiten tällaisissa kasveissa:
- ginkgo biloba;
- oregano;
- timjami;
- kiprei (paju-tee);
- siankärsämö;
- kamomilla;
- apila;
- kultainen juuret;
- ohdake;
- calamus ayr;
- clary salvia.
Perinteinen lääketiede tietää, että antioksidantit ovat niin tehokas keino kehon palauttamiseksi, joten niitä on käytettävä terveydelle ja pitkäikäisyydelle. Tämä pätee erityisesti ikääntyneisiin, kun lääkkeiden käyttö aiheuttaa monia haittavaikutuksia, ja kasvien antioksidantit toimivat varovasti ja vähitellen, normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja.
Vitamiinit antioksidantit
Vitamiinivalmisteiden parhaat antioksidantit ovat tokoferoli (E-vitamiini), retinoli (A-vitamiini) ja C-vitamiini tai askorbiinihappo. Ne ovat osa erilaisia tuotteita ja lääkekasveja, mutta köyhän ekologian yhteydessä ne eivät joskus riitä terapeuttisen vaikutuksen aikaansaamiseksi. Siksi ravintolisiä suositellaan päivittäisen ruokavalion lisäaineeksi.
E-vitamiini suojaa solukalvoja tuhoamiselta, estää ihon vanhenemista, suojaa kaihilta ja stimuloi immuniteettia.
A-vitamiini suojaa säteilyä vastaan, palauttaa ihon ja limakalvot, vahvistaa koskemattomuutta, vähentää kolesterolia ja parantaa näkökyvyn.
C-vitamiini suojaa aivoja, vähentää verisuonten haurautta ja stimuloi interferonin tuottoa infektioiden torjumiseksi.
Antioksidantit laihtuminen
Rasvan aineenvaihdunnan parantamiseksi ja ruokavalion vaikutuksen lisäämiseksi käytetään antioksidantteja ja laihduttaminen nopeutuu ja terveydentila vahvistuu:
Flavonoidit edistävät rasvanpolttoa ja kyllästyvät kehoa hapella. Ne sisältyvät teen, sitrushedelmien, omenien, luumujen ja persikoiden kuoriin.
Indoli normalisoi hormonaalisen taustan ja rasvan vaihtoa, on paljon kaalia, etupäässä parsakaalia.
Koliini suojaa maksasta rasvan kerääntymistä, vähentää kolesterolia; Siinä on raejuustoa, maksaa ja linssit.
Antioksidantit urheilussa
Antioksidantteja urheiluravinnoissa käytetään koostumuksessa vitamiinien, mikroelementtien eri komplekseilla, jotta kestävyyttä voidaan parantaa ja urheilua voidaan parantaa. Intensiivikoulutuksen jälkeen vapaat radikaalit kerääntyvät lihaskudokseen, edistää oksidatiivista stressiä ja antioksidanttien käyttö mahdollistaa kehon nopeamman palautumisen, suojaa lihaksia ja auttaa lisäämään massaansa.
Antioksidantit - tosiasiat ja myytit
Koska ajatus vanhentamisprosessin lopettamisesta ja vakavista sairauksista elpymisestä on tullut erittäin houkuttelevaksi, biologisten aktiivisten lisäaineiden tuottajat käyttivät sitä, mikä viittasi kuluttajalle, että antioksidantit ovat tällainen keino, jota voidaan kutsua eräänlaiseksi ihmelääkkeeksi. Itse asiassa nämä lääkkeet voivat todella estää vahinkoa elimistössä, mutta jopa parhaat antioksidantit eivät voi kääntää biologista kelloa takaisin. Taudin ennaltaehkäisyä varten kehon ikääntyminen, ravintolisien lisäksi, tarvitsee terveellisen ruokavalion ja aktiivisen elämäntavan.
Harm on antioksidantteja
Tieteelliset tutkimukset antioksidanttien vaikutuksesta ihmiskehoon jakavat säännöllisesti alkuperäisen hypoteesin sen hyödyllisyydestä. Tämän tueksi mainitaan tilastotietoja kuolleisuudesta ryhmissä, joissa näitä lääkkeitä käytetään. Erilaiset lähestymistavat ihmisten vaikutusten arvioimiseksi osoittavat, että antioksidantit ja terveys eivät aina ole riippuvaisia parametreista. Lopullista päätelmää varten on tarpeen jatkaa kliinisiä tutkimuksia.