Amerikkalainen banaanileipä (banaanileipä, englanti) on perinteinen suosittu leivonnaiset nykyaikaisessa Pohjois-Amerikan keittiössä. Itse asiassa se on makea cupcake, jonka tärkein valmistusaine on kypsiä banaaneja. Banaanileipä on suosittu myös Australiassa. Se sisältää suuria määriä hiilihydraatteja, joten sitä voidaan suositella hyväksi energianlähteeksi pitkäaikaiseen voimakkaaseen työhön (raskas fyysinen työ, esimerkiksi urheilu, esimerkiksi maraton).
Resepti banaanileipää
Todennäköisesti resepti banaanimakkakiven valmistukseen muodostui 1800-luvun loppupuolella, ja siitä tuli yleisempi 1800-luvun loppupuolella - tuohon aikaan Pohjois-Amerikassa oli luotu suotuisat olosuhteet pilaantuvien tuotteiden nopealle kuljetukselle. Voidaan vakuuttuneesti väittää, että resepti ilmestyi täsmälleen vasta vuonna 1933 (tänä vuonna julkaistiin banaanipala-reseptin ensimmäinen julkaisu yhdellä Pohjois-Amerikan keittokirjasta). Myöhemmin reseptin eri variaatioita ilmestyi ja jopa valmiita jauhemaisia seoksia tämän populaarisen jälkiruokion paistamiseen alkoivat myydä.
Ruoanlaitto banaanileipä
Kuinka keittää banaanileipää amerikkalaiseen tyyliin? Banaanikakun valmistukseen tarvitset kypsät banaanit, vehnäjauho (mieluiten täysjyväviljelmät), luonnollinen voita, maitoa, kananmunia, sokeria (mieluiten ruskeaa ruokaa) ja leivinjauhetta. Voit myös käyttää kaurahiutaleita tai kaurahiutaleita. Laktoosi-intoleranssilla maitoa voidaan korvata soijamaitoon tai pehmeään tofua. Voit myös lisätä taikinaan sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja mausteita (kaneli, vanilliini, sahrami). Banaaneja käytetään parhaiten kypsälle, tummennetulla iholla.
Banaanileipä: klassinen resepti
Joten, banaanileipä. Resepti on yksinkertainen.
ainesosat:
- 4-6 banaania (riippuu koosta);
- 3 kananmunaa;
- 30 ml rommia;
- grammaa 300 vehnäjauhoa;
- 200 g luonnollista voita;
- 100 g sokeria;
- grammaa 80-100 maapähkinää (kaikki);
- vaniljan ja kanelin purppuralla;
- ripaus suolaa;
- ripaus soodaa, joka on sammutettu etikalla - leivinjauheeksi.
valmistus:
Vaihe yksi - valmistele taikinaa banaanileipää varten. Kuoremme banaanit kuoresta, murskataan massan kulhoon, sekoitetaan munat ja pehmennetty voita. Lisää vanilja, kaneli ja rommi. Me sekoitamme huolellisesti ja me vähitellen lisäämme jauhoja, välttämättä seulotaan - niin cupcake muuttuu upeammaksi. Lisää ripaus suolaa, ripaus soodaa, etikkaa ja sokeria. Voit vaivata massaa kädet, mutta voit käyttää sekoittimen tai tehosekoitin. Lisätään taikina maahan pähkinöitä (lähdemme peittämään pienen määrän). Pähkinöitä ei saa käsitellä liian hienoksi - taikinan heterogeeninen koostumus on tässä tapauksessa edullisempi.
Vaihe kaksi - leivämme leipomme
Miten leipoa banaanileipää? Useimmiten käytetään suorakaiteen muotoisia muotoja, mutta tämä ei ole perustavaa laatua oleva, minkä tahansa muodot cupcakes tai mini-kakkuja ovat sopivia. Lomake on öljytty. Voit luonnollisesti levittää öljytyn leivinpaperin muotoa. Nyt kaada taikina muottiin
Valmis syömään herkullista ja aromaattista banaanikakkua on parempi palvella hieman kylmä. Voit syödä sitä yksinkertaisesti piiraana tai levitä sitä voita, hedelmäsoseä, hilloa, hilloa, herkkua. Banaanikakun voi palvella teetä, kahvia, kaakaota, kaveria, rooiboja, lapachoa, kompotia, maitojuomia.