Moni meistä on varmasti nähnyt pizzan, jossa raejuusto (tai sen italialainen vastapuoli - ricotta) toimi kastikkeena, mutta se tuli myös osa kaikkien suosikkihappojen pohjaa, on jo innovaatio ruokavalioon. Itse asiassa, niin se on puomi terveelliselle ruokavaliolle, aluksi muokkaa kaikkein suosituimpia ei-hyödyllisiä ruokia ja pizza on pääsääntöisesti tällainen muutos. Toivomme, että kukaan ei vastusta ruokavalion pizzaa ? Jatka sitten seuraavia reseptejä!
Resepti pizzaa tuorejuustolla
Ensimmäinen taikina listastamme johtuu useimmista ruokavaliomuutoksista: ainakin siinä oleva jauhe, raejuusto - enimmäismäärän ja myös juustoraastin lisäksi myös juustoa. Eikö tämä ole resepti, jonka olet haaveillut jo pitkään?
ainesosat:
- raejuusto - 120 g;
- raastettua parmesaania - 30 g;
- raastettua mozzarellaa - 180 g;
- jauhot - 50 g;
- munat - 2 kpl;
- kuivattujen italialaisten yrttien sekoitus;
- kuivattu valkosipuli.
valmistelu
Jos olet valinnut kuivan ja raakakypsytetyn juuston, hankaa se haarukalla tai läpäise seula, muutoin välittömästi heittää se sekoittimen kulhoon muiden juustojen, pienen määrän jauhoja (mieluiten kokonaisia jyviä - se on hyödyllisempää), munat ja runsaasti yrttejä ja kuivattu valkosipuli. Kun testimme simulointi muuttuu enemmän tai vähemmän homogeeniseksi seokseksi, siirrämme sen öljyttyyn muotoon ja levitetään sitä tasaisesti. Pohjapäällysteet voidaan sijoittaa välittömästi paistamatta sitä etukäteen erikseen, kun taas esilämmitetyn uunin lämpötilan pitäisi olla paljon pienempi kuin normaalin pizzan - 175 asteen lämpötila ja kypsennysaika kestää enemmän - noin puoli tuntia.
Nestemäinen taikina pizzalle kurkkua varten
Jos pidät pizzasta paistinpannussa, niin tämä resepti on osoitettu sinulle. Muutamassa minuutissa viskoosi kursi-taikina muuttuu ihanteelliseksi pohjaksi vähän kaloreille ja proteiinipitoiselle pizzalle, joka sopii täydellisesti kaikkiin lisäaineisiin.
ainesosat:
- kaurajauho - 180 g;
- ripaus italialaisia yrttejä;
- muna - 1 kpl;
- tuorejuusto - puoli vuosisataa;
- maito - 80 ml;
- kaikki raastetut kovat juustot - 2/3 rkl.
valmistelu
Ennen kuin valmistat tuorejuustopizza-taikinaa, sekoita jauhot yrtteihin ja ripaus merisuolaa ja kaada sitten lämpimän maidon ja anna sen turvota 7 minuuttia. Tämä aika on enemmän kuin tarpeeksi, jotta ruoanjuustoa voitaisi munalla ja juustolla . Lisää jauhe juuston seokseen ja vaivaa homogeeninen taikina. Ennen kuin peität sen kastikkeella ja täytteillä, paista paistinpannu molemmin puolin, kuten pannukakku.
Curd taikina pizzaa ilman munia
ainesosat:
- raejuusto - 150 g;
- maitoa - 6 rkl. lusikat;
- öljyä - 6 rkl. lusikat;
- jauhot - 300 g;
- leivinjauhe - 10 g.
valmistelu
Tämän testin valmistelu pelkistetään kaikkien edellä mainittujen aineosien yksinkertaiseksi sekoittamiseksi. Jos teurasjuomasi sisältää runsaasti jyviä, pyyhi se seulan läpi niin, että lopulta pohja osoittautui homogeenisemmaksi sen sakeudessa. Kun taikinaa sekoitetaan, rullaa se ja peitä suosikki kastike ja muut täyteaineet. 20 minuuttia 190 asteessa riittää herkullisuuden saamiseksi ulostuloon ohut ja rapea rummutuki.
Taikina pizzalle kurdilla ja kefirillä kukkakaalin kanssa
ainesosat:
- pieni kukkakaalin pää;
- juustoraaste - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- juusto - 70 g;
- kananmuna;
- jauhot - 40 g.
valmistelu
Ensinnäkin, käyttämällä sekoitinta, käännämme raejuusto, jogurtti ja juusto homogeenisimpaan seokseen. Käytä keittiön apulainen myös kaatamalla kauniita kukkakaaleja paloihin, aseta se keittiöpaperia ja purista sitä. Sekoita kukkakaali raejuustolla, muna ja jauhot, erilaiset yrtit ja mausteet pysyvät maun ja harkinnan mukaan. Valmistamme pizzan ilman täyttöä 200 astetta, kunnes reunat ruskistetaan, ja panemme sen grillin alla sumutettamaan juustoa sulatettavaksi.